春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
【小炒四季豆】
用料：四季豆300克、五花肉150克
辅料：葱姜蒜适量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、干辣椒5个
做法
1.食材：五花肉、四季豆、葱姜、干辣椒、大蒜
2.葱姜蒜分别切末、干辣椒切成段
3.四季豆洗净掰成寸断。
4.五虎肉切片
5.锅中放油，放入五花肉煸炒至变色吐油，微焦盛出。
6.用锅中余油煸炒豆角。
7.小火慢慢煸炒至豆角起皱熟透，拨到锅的一边，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
8.炒出香味后，放入五花肉，加入老抽调色。
9.炒至五花肉变色和煸炒好的四季豆混合炒匀。
10.加入食盐、生抽再次翻炒均匀即可关火盛出。
【焖波纹带鱼】
用料：带鱼500克
辅料：干淀粉4汤勺、胡椒粉1小勺、料酒1汤勺、酱油1汤勺、醋2汤勺、糖1勺、葱花适量
做法
1.带鱼洗干净，每隔5mm的距离割一刀，两面都割上口，然后在分成小段备用
2.带鱼段里放入料酒，盐，葱丝拌匀，腌渍1小时以上，中间翻动几次
3.准备一个食品袋，放入干淀粉里和一勺胡椒粉，晃均匀
4.放入腌渍好的带鱼块晃动均匀，让每块带鱼上都包裹上粉，静置五分钟
5.炒锅放油，放入带鱼块大火煎
6.煎到两面金黄的状态
7.放入糖醋酱油，在倒入半碗水，小火焖一下
8.一直收干汤汁，最后可以在加点葱花即可
烹饪技巧
胡椒粉和淀粉放一起，晃动均匀，然后在和带鱼块一切晃动均匀，这样能很均匀入味，煎的时候锅烧热，要大火，刚放入不要翻动，煎一会儿，轻轻一推就不会粘锅，很完整。
【川味鱼香茄子】
用料：茄子2根、肉末适量
辅料：葱姜蒜末适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、水适量
做法
1.茄子洗净切条，下油锅里炸软捞出沥油
2.将料酒 醋 生抽 蚝油 糖 盐 淀粉和适量清水，调制成鱼香料汁，比例自己根据喜好的口味掌控就好。
3.准不好肉末，葱蒜姜末
4.锅中放油，下葱姜蒜末炒香
5.放一勺豆瓣酱炒出红油
6.再下肉末炒至变色
7.下之前炸软的切条翻炒
8.倒入鱼香料汁，继续翻炒
9.大火翻炒后盛盘出锅
10.酸甜辣的鱼香茄子口感太好了
【凉拌莲藕】
用料：莲藕1节、红心萝卜150克
辅料：自制辣椒酱适量、熟白芝麻适量
做法
1.莲藕去皮洗净切薄片；莲藕是一种老少皆宜的保健品，特别是适合高热热病人，体弱者，食欲不佳者，营养不良日常经常食用。
2.锅中加入适量的水，下入莲藕焯水
3.捞出莲藕过冷水
4.控净水分
5.红心萝卜去皮洗净，切片
6.所有食材放入容器中
7.根据个人喜欢的口味，加入适量的辣椒酱
8.加入熟白芝麻拌匀
9.用红心萝卜点缀一下
10.码入盘中就OK 啦。
烹饪技巧：需要提醒的是莲藕属于一种凉性的食物，所以食用的时候也不能够过量。
【枸杞叶猪肝汤】
用料： 枸杞叶 300克、猪肝 300克、枸杞子 15克、淀粉 10克、料酒 1小匙、酱油 2匙、食盐 1小匙、植物油 2小匙；
做法
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用
5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去
6.水沸腾后，加入枸杞叶，放入枸杞叶后，煮沸腾，加入腌制好的猪肝
7.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。
