春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
【小炒四季豆】
用料：四季豆300克、五花肉150克
輔料：蔥薑蒜適量、老抽1茶匙、生抽1茶匙、食鹽適量、幹辣椒5個
做法
1.食材：五花肉、四季豆、蔥姜、幹辣椒、大蒜
2.蔥薑蒜分別切末、幹辣椒切成段
3.四季豆洗淨掰成寸斷。
4.五虎肉切片
5.鍋中放油，放入五花肉煸炒至變色吐油，微焦盛出。
6.用鍋中餘油煸炒豆角。
7.小火慢慢煸炒至豆角起皺熟透，撥到鍋的一邊，放入蔥薑蒜、幹辣椒煸炒出香味。
8.炒出香味後，放入五花肉，加入老抽調色。
9.炒至五花肉變色和煸炒好的四季豆混合炒勻。
10.加入食鹽、生抽再次翻炒均勻即可關火盛出。
【燜波紋帶魚】
用料：帶魚500克
輔料：幹澱粉4湯勺、胡椒粉1小勺、料酒1湯勺、醬油1湯勺、醋2湯勺、糖1勺、蔥花適量
做法
1.帶魚洗乾淨，每隔5mm的距離割一刀，兩面都割上口，然後在分成小段備用
2.帶魚段裡放入料酒，鹽，蔥絲拌勻，醃漬1小時以上，中間翻動幾次
3.準備一個食品袋，放入幹澱粉裡和一勺胡椒粉，晃均勻
4.放入醃漬好的帶魚塊晃動均勻，讓每塊帶魚上都包裹上粉，靜置五分鐘
5.炒鍋放油，放入帶魚塊大火煎
6.煎到兩面金黃的狀態
7.放入糖醋醬油，在倒入半碗水，小火燜一下
8.一直收幹湯汁，最後可以在加點蔥花即可
烹飪技巧
胡椒粉和澱粉放一起，晃動均勻，然後在和帶魚塊一切晃動均勻，這樣能很均勻入味，煎的時候鍋燒熱，要大火，剛放入不要翻動，煎一會兒，輕輕一推就不會粘鍋，很完整。
【川味魚香茄子】
用料：茄子2根、肉末適量
輔料：蔥薑蒜末適量、料酒適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、水適量
做法
1.茄子洗淨切條，下油鍋裡炸軟撈出瀝油
2.將料酒 醋 生抽 蠔油 糖 鹽 澱粉和適量清水，調製成魚香料汁，比例自己根據喜好的口味掌控就好。
3.準不好肉末，蔥蒜薑末
4.鍋中放油，下蔥薑蒜末炒香
5.放一勺豆瓣醬炒出紅油
6.再下肉末炒至變色
7.下之前炸軟的切條翻炒
8.倒入魚香料汁，繼續翻炒
9.大火翻炒後盛盤出鍋
10.酸甜辣的魚香茄子口感太好了
【涼拌蓮藕】
用料：蓮藕1節、紅心蘿蔔150克
輔料：自制辣椒醬適量、熟白芝麻適量
做法
1.蓮藕去皮洗淨切薄片；蓮藕是一種老少皆宜的保健品，特別是適合高熱熱病人，體弱者，食慾不佳者，營養不良日常經常食用。
2.鍋中加入適量的水，下入蓮藕焯水
3.撈出蓮藕過冷水
4.控淨水分
5.紅心蘿蔔去皮洗淨，切片
6.所有食材放入容器中
7.根據個人喜歡的口味，加入適量的辣椒醬
8.加入熟白芝麻拌勻
9.用紅心蘿蔔點綴一下
10.碼入盤中就OK 啦。
烹飪技巧：需要提醒的是蓮藕屬於一種涼性的食物，所以食用的時候也不能夠過量。
【枸杞葉豬肝湯】
用料： 枸杞葉 300克、豬肝 300克、枸杞子 15克、澱粉 10克、料酒 1小匙、醬油 2匙、食鹽 1小匙、植物油 2小匙；
做法
1.買回來的豬肝放在水籠頭下衝洗一下，然後放在清水裡浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片
3.切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘
4.整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水裡浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用
5.鍋內放適量的水、薑片、植物油，燒開，把枸杞子入進去
6.水沸騰後，加入枸杞葉，放入枸杞葉後，煮沸騰，加入醃製好的豬肝
7.再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關火即可。
