立夏后多吃这道菜，三块钱一大盘，简单拌一拌，清脆爽口好开胃！
时间过得飞快，一转眼就到了24节气中的“立夏”，立夏过后，气温逐渐变高，天气会越来越热，人的胃口也会变差，这时要注意饮食平衡，少吃油腻的食物，多吃清淡开胃的菜。
今天要给大家推荐的是一道营养开胃的凉拌菜:凉拌西葫芦，西葫芦是我们餐桌上很常见的一道蔬菜，它营养丰富，富含钙，铁等微量元素和多种维生素，胡萝卜素等营养成分，西葫芦还是一种低脂肪，低热量，水分含量高的蔬菜，经常食用对身体有很好的保健作用。
现在的西葫芦价格便宜，2.9元一斤，买一个就可以做一大盘菜，不需要炒，切成丝淋上凉拌汁，简单拌一拌，一道开胃爽口的西葫芦就做好啦！特别适合夏天天热胃口不好的时候吃。现在把做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
【凉拌西葫芦】
所需食材:
西葫芦一个，小米椒三个，大蒜五瓣，香菜一根，香葱一根，白芝麻一勺，辣椒粉一勺，生抽一勺，香醋或者白醋三勺，小麻油一勺，白糖一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一:准备食材并清洗干净。
步骤二:西葫芦切丝，或者用工具擦成丝。
步骤三:大蒜切丁，小米椒切圈，香葱和香菜切碎。
步骤四:西葫芦含有大量的水分，为了避免吃的时候出水太多，我们现在放盐腌10分钟。
步骤五:挤出西葫芦中多的水分，这样西葫芦吃起来会更脆爽。
步骤六:做一个凉拌汁，大蒜，小米椒，葱白放入碗中，放一勺白糖，一勺辣椒粉 一勺白芝麻，浇上烧好的热油，再放一勺生抽，三勺香醋或者白醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉鸡精，拌匀备用。
步骤七:将做好的凉拌汁倒入西葫芦中，放香菜和香葱，拌匀就可以食用啦！
步骤八:装盘，营养美味又开胃的西葫芦就做好啦！不需要炒，也不需要焯水，西葫芦嫩嫩的，脆脆的，特别爽口，这道菜配粥下饭都很不错，胃口不好的时候，有这道菜也能多吃两碗米饭。
这一盘是用白醋凉拌的，没有放辣椒粉，其他步骤是一样的，很脆味道也很棒！
您学会了吗？炎炎夏日，胃口不好的时候，不妨给家人做一道凉拌西葫芦，价格实惠，营养丰富还很开胃，做法也简单，喜欢的朋友不要错过。
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
美食小贴士:
1.西葫芦可以生吃，凉拌的时候不需要焯水。
2.凉拌汁除了可以凉拌西葫芦，还可以做别的凉拌菜。
3.腌西葫芦的时候已经放过盐了，所以凉拌汁中我没有再放盐。
