美国“大萧条”时期，牛奶被撒上农药倒进水沟，棉花用来铺路，数百万只猪被赶紧密西西比河。而另一方面，很多穷人食不果腹衣不蔽体。对于这种情况，我们的理解是资本家为了保护“价格”而采取的极端措施。这种理解大抵不差，不过，对于现在疫情期间美国奶农每天倒掉的数百万加仑牛奶，如果我们还用这样的眼光去审视，那么我们就已经out了。自从疫情以来，美国奶农便背着这样一口黑锅，不过今天，我们试图揭开事情的真相。
“大萧条”是资本主义社会的初级阶段所拥有的特殊的风景线，但是资本主义经过几十年的发展完善，现在已经非常的成熟，因此当年的情况出现的可能性几乎没有了。不过，正是因为现在的资本主义高度成熟完善，才导致了今天的美国奶农倒牛奶的无奈。现在的美国农业也已经实现了产业化，由农场到工厂再到消费终端，形成了一个完整的产业链。这样的好处是集约高效物美价廉，但是不足也非常明显，产业链中任何一链出现问题，整个产业链便会停摆。
下图是关于牛奶的两条产业链，第一条是农场到工厂再到学校，第二条是农场到工厂再到超市。注意，这是两条不同的产业链。第一条产业链中的工厂只给学校生产小瓶包装的牛奶，而第二条产业链中的工厂则是给超市生产大桶包装的牛奶。因为疫情，学校关闭，导致给学校生产牛奶的工厂不得不关闭，最终导致这条产业链上农场的牛奶滞销。农场牛奶滞销，又不能直接卖生牛奶，而牛每天又在不断产奶，于是奶农只能不断地将库存牛奶倒掉。
学校关闭了，给学校生产牛奶的工厂也关闭了，但是美国人对牛奶的需求总量并没有改变。因此，超市里的牛奶供不应求价格上涨。那些处于第二条生产链上的奶农、工厂以及超市，生意异常火爆。因此，所谓的美国奶农倾倒牛奶也只是其中的一部分，并不是全部奶农。当然，这个时候只要第一条产业链中的工厂及时引进新的生产线，为超市生产大桶包装的牛奶，也可以减少损失。不过在这些工厂老板看来，疫情或许用不了多久便会结束，自己又何必去花那个冤枉钱呢？大家怎么看？
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