美國“大蕭條”時期，牛奶被撒上農藥倒進水溝，棉花用來鋪路，數百萬只豬被趕緊密西西比河。而另一方面，很多窮人食不果腹衣不蔽體。對於這種情況，我們的理解是資本家為了保護“價格”而採取的極端措施。這種理解大抵不差，不過，對於現在疫情期間美國奶農每天倒掉的數百萬加侖牛奶，如果我們還用這樣的眼光去審視，那麼我們就已經out了。自從疫情以來，美國奶農便揹著這樣一口黑鍋，不過今天，我們試圖揭開事情的真相。
“大蕭條”是資本主義社會的初級階段所擁有的特殊的風景線，但是資本主義經過幾十年的發展完善，現在已經非常的成熟，因此當年的情況出現的可能性幾乎沒有了。不過，正是因為現在的資本主義高度成熟完善，才導致了今天的美國奶農倒牛奶的無奈。現在的美國農業也已經實現了產業化，由農場到工廠再到消費終端，形成了一個完整的產業鏈。這樣的好處是集約高效物美價廉，但是不足也非常明顯，產業鏈中任何一鏈出現問題，整個產業鏈便會停擺。
下圖是關於牛奶的兩條產業鏈，第一條是農場到工廠再到學校，第二條是農場到工廠再到超市。注意，這是兩條不同的產業鏈。第一條產業鏈中的工廠只給學校生產小瓶包裝的牛奶，而第二條產業鏈中的工廠則是給超市生產大桶包裝的牛奶。因為疫情，學校關閉，導致給學校生產牛奶的工廠不得不關閉，最終導致這條產業鏈上農場的牛奶滯銷。農場牛奶滯銷，又不能直接賣生牛奶，而牛每天又在不斷產奶，於是奶農只能不斷地將庫存牛奶倒掉。
學校關閉了，給學校生產牛奶的工廠也關閉了，但是美國人對牛奶的需求總量並沒有改變。因此，超市裡的牛奶供不應求價格上漲。那些處於第二條生產鏈上的奶農、工廠以及超市，生意異常火爆。因此，所謂的美國奶農傾倒牛奶也只是其中的一部分，並不是全部奶農。當然，這個時候只要第一條產業鏈中的工廠及時引進新的生產線，為超市生產大桶包裝的牛奶，也可以減少損失。不過在這些工廠老闆看來，疫情或許用不了多久便會結束，自己又何必去花那個冤枉錢呢？大家怎麼看？
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