美国农民安乐死猪、倒牛奶，这不是为了保价格，而是产业链出了问题：
1.安乐死猪是由于加工厂关闭，而不是为了保价。
这不是由于下游消费不足。
要知道，德国、美国这些国家，杀猪是用机器（这跟国内有很大区别，毕竟国内还有好多人工屠宰作为弥补）。
机器杀猪有个缺陷，就是标准化。也就是说，不能太大，也不能太小。
杀猪工业化导致猪大小也要标准化
据外媒报道，美国最大肉类加工商泰森（Tyson）食品公司22日宣布关闭旗下最大的猪肉工厂，代表着全美4%的猪肉加工能力。全美有10%的加工厂关闭。
这就好多农场主找不到地方杀猪了。而猪继续长，不但消耗饲料，而且太大也会卖不出去。只有忍痛把猪给安乐死掉。
而下游却是猪肉暴涨。最近美国五花肉价格上涨超过1倍，而猪肉利润上涨340%（只要卖得出去）。只能说，由于产业链中加工厂出了问题，导致供需无法对接上。
2.倒掉牛奶是由于学校停课、餐厅停工等因素，消费场景改变，而加工厂很难做出调整。
美国倒牛奶
美国牛奶消费的大头是学校、餐厅。
当前美国学校停课，而卖给学校的牛奶的规格与在超市出售牛奶的规格不一样。加工厂想要切换包装，需要投入几百万美元的钱。
同样，餐厅也是如此。
我们要知道，不同市场间切换是很难的。卖220毫升规格牛奶与卖2升的销售方式也会有区别。前者毛利润高，但销售费用也高。后者则是走量。
所以，美国给超市加工牛奶的工厂产能不够，而给学校加工牛奶的工厂又没有资金、动力去更换设备。这导致对接学校市场的牛奶卖不出去，只有倒掉。
这不是需求出了问题，而是由于产业链中游的加工厂出了问题。当前的情况是，上游农民产品销售不出去，而美国零售猪肉、牛奶反而因为货源紧缺，涨价。
至于有人说的，为何不把牛奶、猪肉送给穷人？
这是个经济学问题，也涉及风险管理。美国食品安全特别严格，没经过杀菌的牛奶是不能销售的。至于法律层面，如果受捐赠者因为储存这些食物不当患病，赔偿责任归谁？何况，免费送牛奶也是有成本的，好多美国农场主也欠了一屁股债。
所以，保护产业链非常重要。
对于中国而言，当前需要保护产业链中薄弱的环节。要不然，未来可能出现外贸、消费好转，结果没货的尴尬局面。
至于那些说要等疫情完全结束再开工的，纯粹是慷他人之慨。抗击疫情重要，但我恢复产业链的同样重要。
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