春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
蔥香雞絲
材料：雞肉、姜、蔥、蒜、黃瓜、澱粉、鹽、料酒、醬油
做法：
1.將姜蒜切成末、蔥切蔥花，黃瓜、雞肉洗淨切絲備用
2.雞絲和料酒及鹽混合攪拌均勻進行醃製半小時
3.起鍋下油待油溫7成熱時下姜蒜末、部分蔥花進行爆香，隨後下雞絲翻炒均勻並加入醬油、白糖開行調味
4.起鍋倒入冷水並放入黃瓜絲開火開行焯水，待水開後撈出控水後鋪在盤中
5.待雞絲熟透之後加入澱粉水進行勾芡，待湯汁變的濃稠時關火裝有黃瓜絲的盤中並撒點蔥花即可
麻辣香腸炒花菜
材料：花菜；香腸；青椒；蒜片；食用油；鹽；蠔油
做法
1、花菜洗淨，撕成小朵。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可
2、鍋裡放油燒熱，投入蒜片煸一下
3、將香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油
4、倒入花菜
5、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可
6、一勺蠔油
7、青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中
8、一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都在鹹味
9、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了
豆腐乾炒花生
做法
1、花生泡好，煮鍋中盛水，放入花生，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯，煮好的花生撈出瀝水。
2、蒜蔥切成末，豆腐乾切成粒。熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。放入豆腐乾一起煸炒。
3、豆腐乾炒幹水份後加入煮好的花生一起煸炒。
4、加入鹽，十三香，老抽，味極鮮醬油炒至水乾即可起鍋。
肉末釀辣椒
材料：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、食用油適量、胡椒粉少許
做法：1、將豬肉洗淨剁成肉沫。
2、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
3、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒，食用油、胡椒粉。
4、將調料和肉沫攪拌均勻。
5、辣椒洗淨，去淨內部的籽。用手掰開辣椒釀入肉餡。把辣椒填滿肉餡。依次釀好。
6、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
7、煎至金黃色後反面，煎至熟透。
8、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
9、倒入調好的醬油澱粉勾茨。
10、把茨汁煮開即可。
11、辣椒裝盤，淋上茨汁。
