都是家人非常喜欢的食材，做出不一样的味道，那简直好吃到不用说
黑豆炖鲶鱼
做法：
1、取鲶鱼400克，宰杀后，除去鱼鳃及内杂，不去头，洗净并沥干水分，切成段；
2、用黑豆50克，浸清水中4——5个小时后，取出沥干水分；
3、热锅中加少量油，下鲶鱼段，稍炒后加料酒、姜、葱、大蒜、黑豆及水适量，小火慢炖至黑豆酥；
4、加入盐、味精、胡椒等，即可作为佐餐食品。
鲶鱼炖茄子
材料：鲶鱼约600g，长茄子约500g，干香菇5朵，咸肉100g，老姜3片，大蒜4瓣，香葱4根，枸杞10g，盐5g，油30ml。
做法：
1、鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用；
2、长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块，放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2 分钟，至茄子块变软取出；
3、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味，放入切好的鲶鱼段，煸至鱼块变成金黄色；
4、放入茄子块，加入热水（水量以没过鱼段和茄子块为宜），大火烧开后撇去浮沫，加入香葱结，转中小火继续炖15 分钟；
5、放入处理好的香菇和切好的咸肉片，调入盐，继续炖10 分钟即可。
生拌包菜
食材：包菜半个、大蒜一瓣、香葱2根、辣椒面5克、花椒粒10个、菜籽油适量、生抽5毫升、盐5克、味精3克、醋10毫升
做法：
1、新鲜包菜去掉外面的老叶子， 切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中；
2、大蒜拍末，香葱切葱花。蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面；
3、 炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出；
4、油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上；
5、加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀，即可。
喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~
分享到:
