華夫餅一款非常簡單快手的甜點，香甜的蛋奶味，脆脆的外皮，柔軟輕盈的內心，很多小朋友都很喜歡
小然家做華夫餅都不加泡打粉，用打發蛋清的方法讓華夫餅口感更蓬鬆好吃，沒有泡打粉給孩子吃著放心。
健康無泡打粉原味華夫餅
雞蛋3個，低筋麵粉170克，牛奶180，黃油15克，細砂糖40克，鹽1克
製作步驟
雞蛋蛋清和蛋黃分離，裝蛋清的容器一定要無水無油。蛋黃里加入牛奶、隔水融化的黃油、鹽攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，攪拌至麵糊順滑無顆粒感。
蛋白用打蛋器打到粗泡狀，加入一半的細砂糖。
繼續打發到出現紋路加入剩下的細砂糖。
打發到中性狀態，提起打蛋器蛋白霜呈現小彎鉤。
將1/3的蛋白霜加到蛋黃糊中翻拌均勻。
翻拌均勻的蛋糊倒入剩下的蛋白裡。
繼續用同樣的手法將蛋白和蛋黃糊混合均勻。
輕食機預熱3分鐘，挖一勺蛋糊倒入華夫餅烤盤裡，蓋上蓋子，定時4分鐘。
時間到取出，繼續倒入蛋糊做下一個，全部做好就可以開始享用健康美味的華夫餅啦！
小貼士
裝蛋清的容器要無水無油
圖文原創首發，盜圖搬運必究
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