絞股藍，因富含絞股藍皂苷，絞股藍多糖，絞股藍黃酮以及多種無機元素被人追捧。因與多種類人參皂苷同物異名，讓絞股藍有了“南有絞股藍，北有長白參”的身價。
然而，許多人錯誤的沖泡方式，讓絞股藍“身價大跌”。正確的沖泡方式是什麼呢？冉沃優選帶您一起來學習。
首先，絞股藍需要用沸水沖泡。因為其體內的絞股藍皂苷和絞股藍多糖在沸水衝擊下才能激發出來。
其次，絞股藍沒有洗茶這個步驟。因為絞股藍皂苷會在沸水沖泡後立即釋放。如果第一泡倒掉，就會浪費其中大量絞股藍皂苷。
最後，絞股藍需要燜泡三到六分鐘。絞股藍在製作過程中有個步驟叫揉捻，這個步驟會使絞股藍葉子蜷縮。燜泡的目的是為了讓絞股藍葉子舒展，使味道和營養滲透到水中，使其口感更好營養價值更高。
關於用量問題，根據個人需求沖泡4-8g。
今天絞股藍沖泡方法介紹到這裡，關注冉沃優選瞭解更多絞股藍小知識哦~
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