绞股蓝，因富含绞股蓝皂苷，绞股蓝多糖，绞股蓝黄酮以及多种无机元素被人追捧。因与多种类人参皂苷同物异名，让绞股蓝有了“南有绞股蓝，北有长白参”的身价。
然而，许多人错误的冲泡方式，让绞股蓝“身价大跌”。正确的冲泡方式是什么呢？冉沃优选带您一起来学习。
首先，绞股蓝需要用沸水冲泡。因为其体内的绞股蓝皂苷和绞股蓝多糖在沸水冲击下才能激发出来。
其次，绞股蓝没有洗茶这个步骤。因为绞股蓝皂苷会在沸水冲泡后立即释放。如果第一泡倒掉，就会浪费其中大量绞股蓝皂苷。
最后，绞股蓝需要焖泡三到六分钟。绞股蓝在制作过程中有个步骤叫揉捻，这个步骤会使绞股蓝叶子蜷缩。焖泡的目的是为了让绞股蓝叶子舒展，使味道和营养渗透到水中，使其口感更好营养价值更高。
关于用量问题，根据个人需求冲泡4-8g。
今天绞股蓝冲泡方法介绍到这里，关注冉沃优选了解更多绞股蓝小知识哦~
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