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番茄和雞蛋簡直就是最經典的CP了，紅色碰撞黃色，最後卻能和諧相處。番茄遇見雞蛋，也許對於吃貨來說，是一件幸福的事情。
番茄炒蛋，色澤鮮豔，營養均衡，真的是居家必備的一道菜。首先，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，吃生的可以補充維生素C，吃熟的可以補充抗氧化劑，當然是吃熟的比吃生的更容易吸收。雞蛋就不用多說了，富含蛋白質，營養價值豐富。兩者搭配在一起，可以說是“門當戶對，郎才女貌”，那麼這一段“姻緣”，就由我來給牽線吧，成就一段人間佳話。
【番茄炒蛋】
—— 當雞蛋遇見番茄，竟是心碎的感覺。
【用料】
番茄1個 雞蛋2-3枚 香蔥 蒜 生抽 鹽 白糖
【做法】
第一步：先給番茄洗個“熱水澡”，燙到它脫皮。之所以要這樣做，是為了讓番茄的口感會更加好一點。如果你很懶，可以不燙它，這樣也節省時間。
第二步：在番茄“洗澡”的同時，做這兩項工作。一是將雞蛋打散，放入半勺鹽；二是將蒜切片和香蔥切碎。
第三步：將泡好的番茄的表皮揭掉，切成小塊。有的時候，番茄的表皮可能會厚一點，需要較長的時間和較多的熱水燙它，才能讓它徹底脫皮。
第四步：熱鍋涼油，將雞蛋放入鍋中，然後攪拌均勻，熄火後盛出放到一旁備用。
第五步：此時再往鍋中放少許油，放入蒜片煸香後，再放入番茄，然後再放入一勺生抽、半勺白糖，攪拌均勻。以前做番茄炒蛋是不放蒜的，炒出來之後的味道感覺總是少了一些。以後多加這一種調味品——蒜， 會讓你的番茄炒蛋發生天翻地覆的變化。
第六步：將炒好的雞蛋放入其中，和番茄一起翻炒，同時加入半勺鹽和切好的香蔥，攪拌均勻後即可出鍋。
用筷子輕輕夾起一塊裹著濃郁番茄汁的雞蛋，放進嘴裡，味蕾瞬間被打開，爽口開胃。普通的食材，不普通的美味。做好之後，我就帶到公司了，準備當作自己的午飯。家常菜，之所以讓人難忘，因為它是家的味道，愛的味道。
【夢魚兒的日記】
2020年4月16日 天氣——沙塵暴
今天是16號，昨天發的工資存起來了，雖然不多，但有種安全感在。安全感是一個很難用語言去描述的詞彙。什麼是安全感？有錢花還是有人愛？答案不知，在我的理解是，安全感或許是心安。心安是心裡有個目標，有個方向，知道自己在哪裡，要往哪裡去。即使迷茫，也終究是暫時的。每個人都會老去，每個人都曾年輕過，我們追尋一生的安全感，到最後就會發現“此心安處是吾鄉”。
【結語】
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