世滨深海-----安全食品专家
◆耗儿鱼，这是我们勇敢善良又很会吃的四川人民对它的叫法，实际上 它的原名叫绿鳍马面鲀，俗称剥皮鱼。为什么叫他耗儿鱼，那是因为 四川人吃到的剥皮鱼都是近海捕捞的，就像耗子一样个头很小，形似 耗子，顾名思义耗儿鱼
◆它是外海暖温性底层鱼类，分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸，生 活在深海里，近海也有一定产量，肉质细嫩，口感极鲜，味道独特， 做法众多，可以煮麻辣，煮酱油水，红烧，黄焖，干煎，做汤，四川 人更是做成了一桌的耗儿鱼宴
◆这批鱼捕捞自印度深海，每只都在1000克以上，由于近海渔业资 源的枯竭，近海很难捕捞到大型的剥皮鱼，一般近海的不会超过250克 一只。市场超过500克规格的所谓新鲜剥皮鱼，都是我们远洋产品化 冻后再添 加化学保鲜剂欺骗大家的。
◆鲜度好的剥皮鱼，鱼肉白并呈现特有的淡红色，鱼鳍为鲜绿色【就像 上图所看到的那样】，这批鱼的品质一流。
◆由于捕捞自深海，所以鱼的个头较大，这么大的野生鱼类骨头很硬 为了方便大家，我们对产品进行了改良，原来的原条鱼每只都在3 -4 斤，鱼太大，肉就发柴，现在减小到每只2斤，并对鱼进行了预处理 切掉又大又没肉的鱼头，鱼肚、 鱼皮，实际净鱼只剩下原来重量的 一半、大约1.2斤一只。 看看前后对比：
◆切掉的鱼头占总重的35%，鱼肚占11.5%，鱼皮占10%，净鱼的重量 剩下原鱼的不到一半。
◆剥皮鱼的原条鱼，我们的售价是一斤15元，比市场低了百分之20，由 于我们对鱼进行了预处理，为了方便计量，做到明码实价，按照处理 后 的净鱼出成率50%计算，“三 去”（去头、去肚、去皮）之后的净 鱼，每斤30元。
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