哦怕二哈
作为实体店经营者中的一员，虽不是做餐饮的，但也只能道一声珍重，兄弟，下面以自己的切身感受来谈谈对你这问题的看法。
在往年，我们一帮朋友一般习惯在春节前有一轮聚餐，就是一家家轮流请吃饭，然后春节后又来一轮，今年就比较特殊了，一坛酒就在这几个月通过云干杯快喝完了，举杯邀明月，对影成三人，一个人喝酒的滋味很不爽，到目前还没跟朋友一起在一桌上干过杯，像我这种情况不知多不多，我估计不少，大家都不到外面餐馆喝酒聚餐，这行业如何坚持，我估计整个五月我们朋友间基本还没想法要喊谁一起来聚个餐喝个小酒啥的，连我们平时最爱打的麻将也改手机上打了，都是在家蹲的这两个月蹲出了惯性。
所以，要改用大白话说，餐馆要想恢复到往年的生意水平，除非人们都回复到正常的生活，心里没有了对新冠的恐惧了，五月不行，那就等六月，估计下半年能恢复八成的客流就烧高香了。
小猪猪888AB
已经撑到5月份了，如果能坚持就再坚持一阵吧。
今年餐饮生意的确是难做，前面3个月是不开业垫房租，后面是开业了没生意除了付房租还要付人员工资、水电费。看起来整体生意都不大好，但还是能感觉出来在一点点的恢复，就是恢复的节奏有点慢。大品牌口碑好的店和一些本来生意不错的小吃店情况好一些，海底捞现在的生意就还可以，我家门口那家生意火爆的老卤面馆3月底开门以后生意也恢复得七七八八了。
在家关了几个月，人们的习惯都发生了变化，外出吃饭少，我一个同事至今不肯在外面吃。还有就是这几个月大家收入受到影响，消费能力下降，聚餐肯定减少。
街面上的餐饮店大多还是开着的，就拿我家附近的餐饮店来说，年后复工关了20-30%的店铺，最近这些门面也都重新开张了，说明还是有人愿意接手继续做的。和楼下一家餐饮店的老板聊过，他说生意的确是大不如前，他已经把两班调成一班，节省人力成本。最近龙虾上市，辟出一块地方和做龙虾的合伙，外卖堂食都可以。另外就是发了不少优惠劵，吸引街坊邻居来光顾。办法总比困难多。
比较困难的是日料、西餐这种客单价比较高的店，成本大，现在的客流实在是难以支撑，人气恢复也慢。如果坚持不下去该关还是要关的。
创业套路
关键是下岗的人太多了，对未来充满了不确定性。坚持以价廉物美，为原则。做的再好，没有人吃得起，疫情期间富人有钱，但是以生命健康安全为准则。穷人想吃，但是。手中无米。参考片片鱼的经营模式。又能过足吃饭聚会的瘾又不至于花太多的钱。一句话，必须要做到。经济实惠。
