流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。
#这就是爆款#
配料: 低筋面粉300克 酵母4克 泡打粉5克 咸蛋黄4个
玉米淀粉8克 白糖67克 水165毫升 黄油40克 牛奶20克
奶粉10克 吉利丁1/4片 炼乳15克
1、,将包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打
粉加入水揉成光滑面团,将面团发酵至2倍大
2,咸蛋黄蒸熟(10分钟),碾碎
3、白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热
融化后加入炼奶、粟粉、奶粉
4、最后加入咸蛋黄搅拌均匀,调好的馅料放入冽
箱冷藏1个小时
5、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,取出排气,
搓至面粉柔软适中,分成10个剂子
6、面条剂子压扁,包入定型好的馅儿
7、收口朝下,蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上
8,包子冷水入锅,水开后改中小火,蒸10分钟,
关火,焖2-3分钟后开盖子取出即可享用
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