美食，是一座城市的代表，说起臭豆腐，就会想到长沙，说起肉夹馍，就会想到西安，说起兰州拉面，就会想到甘肃。而说到佛山，除了闻名的早茶双皮奶盲公饼...还有就是烧腊！
每逢节日，佛山人就会“落街斩料”，加菜添喜庆
所以每次“斩料加菜”，就是一家子人最快乐的时光，小孩子也会特别兴奋和满足……
一、叉烧
广式烧腊的代表——叉烧，绝对是饭桌上的”常客“。
流着蜜汁、边上略带焦糊的叉烧，是地道的广式叉烧。
半肥瘦的叉烧，入口嫩而不腻，是许多人买叉烧的首选。
二、烧鹅
新鲜出炉的烧鹅，表皮是微脆的，还有那股独一无二的香味，是斩料加菜的满足感！
酥脆的鹅皮 软嫩鹅肉，细细咀嚼甚至有肉汁，丰富的口感是吃烧鹅最大的乐趣了！
三、白切鸡
”无鸡不成宴“，鸡的“魅力”对佛山人来说实在是太大了，简简单单的做法，却能将鸡的鲜味发挥到极致。
皮弹、肉紧、入口香，一口下去，你会因为是广东人而感到无比幸福~
四、手撕鸡
香气逼人的手撕鸡，不用自己lun骨，是多少懒癌星人的最爱。
鸡皮爽滑开胃，每一块肉都超入味，有了这道菜，饭都能吃多几碗！
五、蜜汁排骨
好吃到要吮指的广式蜜汁烧排骨，同样要拥有姓名！
排骨被烧得红润泛光，外皮酥脆微甜，内里滋润浓香，表面是亮闪闪的蜜汁，十足广东味！
六、卤味
当然斩料档中不只有烧味，还有卤鸡肾、卤猪肠、卤鹅肉等卤味。
卤汤可淋可蘸，入口香滑味足，肉质紧实饱满，汁水丰腴，味蕾大满足~
除了以上讲到的这些烧腊，还有豉油鸡烧肉烧鸭蜜汁鸡翅，每一种味道都代表着老佛山的味道
话说，“落街斩料”你最喜欢吃什么
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