軒轅曰三農
農村蔬菜種植一則根據季節（結合當地的氣候條件）而來，二則根據栽培設施而定，再者就是根據當地種植結構或種植需求而定，不同的氣候或栽培設施下，蔬菜的種植月份是不同的。
露天種植，穀雨前後開始
我老家屬於魯西北平原，早些年沒有反季節栽培，也沒有應用農膜的情況下，蔬菜都是露天種植的，得按著氣候數著月份來。
俗話說“穀雨前後，種瓜點豆”，大部分的春播作物，在這期間都該開始種植了。前幾天放假回老家時，父親正忙著整理家裡的小菜園，準備種菜呢。
這期間，一些葉菜類的，如小白菜、小油菜，瓜菜類的如黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等，果菜類的如西紅柿、辣椒、茄子、豆角呀，都可以考慮種植了。
香菜（芫荽）這時節一般是不種的，因此春季香菜（芫荽）長不了多高就會抽苔開花。母親小菜園裡年前留了幾棵香菜，沒想到清明節就開花了。
菠菜不怕凍，一般年前種麥子時撒上點籽兒就可以，年後天一暖就有菠菜吃了。也可以年後漫一點兒。
夏末開始，就要種植一些秋菜了，比如蘿蔔、白菜、扁豆、秋豆角、秋黃瓜啦，這一波蔬菜相對生長期要短一點兒。
然後就是一些耐寒的，大蒜、洋蔥、菠菜等，都是些常見菜。
保護地的，要更早些
保護地蔬菜，一般就要早些了。比如馬鈴薯吧，一般拱棚三膜的從1月份就開始種植了。二膜的相對晚一些，春節前後也要種植了。
年後正月初八從滕州回濟南的高速上，發現棗莊那邊，農民已經開始耕地種馬鈴薯了。
一般冬暖時大棚裡，種植相對自由些，從9月份夏季燜棚結束，陸陸續續種植各種茬口的保護地蔬菜了。
露地蔬菜生長季首先，從夏至秋，只要氣候適宜，很多菜都是能夠生長的，而保護地對於土地利用率更高，冬天也都不閒著。
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漫行草木間
根據我們這裡露天種植蔬菜一般在清明節過後。有部分抗寒的青葉菜類，如：生菜，油麥菜，菠菜，油菜等，3月15日左右可以種植。這些菜生長期短，溫度高容易早抽苔。所以，早春種植青葉類蔬菜，40天左右就能採摘。等青菜葉類蔬菜收穫完畢，還可以種植夏黃瓜夏豆角。
種植需要溫度高的蔬菜，溫度不能低於25度。如：茄子，豆角，辣椒，黃瓜，西紅柿，苦瓜，絲瓜，冬瓜，香瓜，南瓜等，3月底開始苗圃培植，4月底移栽。種植過早，地溫低不利於瓜類蔬菜的生長。去年，我小菜園種植的黃瓜，在4月初開始種植。雖然瓜苗也出土了，就是不好好生長。拔出苗一看根部生鏽，最後又重新種植。所以，種植蔬菜地溫氣候很關健。
各種瓜類，豆角，茄子，辣椒溫度在30度左右收穫最豐盛，大約在麥後開始大批上市。
希望各地菜農根據當地時間，氣候，地溫選擇種植各種蔬菜。這是我種菜的一點體會，不一定適合你們那裡的蔬菜種植，盡供參考。根據自己實際情況合理種植。
田大地
蔬菜的品種特多，中國地大物博，東西南北溫度相差很大，各地種植的品種、種植的時間也不相同。現僅以本地和所瞭解的其他地方種植為例，談談農村蔬菜的種植情況。
一、春天種的菜
春天種的菜很多， 有些在正月就開始種植了，如馬鈴薯（也叫洋芋）正月一旦有晴天，就下地了。但大部分是農曆的2～3月份，也就是在清明前後種植。清明前後種植的蔬菜主要有：
1.茄類：茄子、番茄、辣椒等
2.瓜類：西葫蘆、冬瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜、筍瓜、苦瓜、佛手瓜、瓠瓜等
3.豆類：豇豆、毛豆、扁豆、刀豆、四季豆
4.其它類：韭菜、洋蔥、金針菜、百合、藕、菱角、生薑、茭白、荸薺、莧菜、山藥、芹菜、大蔥、春蘿蔔、菜玉米、空心菜等等。
二、秋天種植的菜
秋天秋植的菜很多，有當年年內吃的，也有開年年外吃的。秋天種菜一般在農曆七月半以後，有些菜先行育秧，後移栽。如大白菜、花菜、甘藍等，育秧的菜可在七月半後種植。
有些菜直播不用移栽，如小白菜、蘿蔔菜、香菜、菠菜等。不移栽的菜，可以在中秋前後播種。
秋天種的菜有：
1.吃葉的菜：如白菜、大白菜、結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜、芥菜、雪裡蕻、菠菜、芹菜等
2.吃肉質的菜，如胡蘿蔔、蘿蔔等
3.剝夾角類的菜，如蠶豆、豌豆等
中國面積太大了，祖國的南北相隔數千公里。許多蔬草既沒有聽見過，更沒有看到過，所以無從知道它們的種植時間、種植方法，更無福品嚐它們的美味了。
