花椒树3－5年开始盛果，三年生的花椒树开始结果。处于花椒栽植的关键时期，此时对于花椒树的管理，主要是树形树势的管理控制，定杆定植，促进树形的形成。进一步加强肥料管理，做好田间管理，为下一步的高产丰产做好基础，且不可急工冒进，急于追求产量，而使花椒树过早的迈进高产，使树体过早的衰老。
3－5年的花椒树是生长的旺盛期，此时树形树体生长较快。此时期的花椒树管理主要控制在树形的掌握，树体的修正，结果骨干枝的组合是重点，确定骨干枝条，以及侧枝定型。
一，花椒树定型。
花椒树三年定型，头两年花椒树的管理主要在于树体的发育以及主体的定杆。
在第三年由于花椒树已经适应了土壤的墒情，开始快速了生长，此时花椒树的管理主要在于树体的定型以及树势的控制。
重点培养主枝的延长枝，侧枝，培养结果枝和结果的枝组。选择在6－7月间对侧枝的延长枝进行缩剪，短截，保留侧枝底部15－20厘米，对弱枝进行剪除，使主侧枝区分明显，达到均衡生长。
处理好主枝与辅侧枝的关系，保持树形，以及树体生长态势，有计划的培养需要结果的枝条。
树体要采用中心开花，自然生长的状态。树体中心无主干枝条，避免对阳光的遮挡，充分利用阳光进行光合作用，调节营养，使呼吸作用均衡，减少病虫害，延缓树体衰老。
对预留结果枝条进行调整，修剪，对生长位置不对，生长角度不对的预留侧枝进行拉，压，以改变生长角度。对一年生立枝，旺条枝进行剪除。
花椒树盛果前修剪的重点就是保持树形树势，更新和调整各类结果枝条，维持其生长态势，增强结果能力，对位置，空间，阳光，水分，养料进行充分的利用。良好的树形树势可以延缓花椒树的衰老，增加结果年限，提高产量35%左右。
三年生的花椒树马上就要进入结果期，其施肥也是高产，丰产的关键。花椒树最宜是施肥时间是秋季，果实采摘完毕，到落叶至封冻前，以及来年解冻后到发芽前期。
第一，底肥，底肥要以农家有机肥为主。
3－5年生花椒树不宜施肥过多，以免造成树体疯长，旺枝，立生枝增多，使树形不好控制，也造成肥料的浪费。
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每株可成三角形以树体基部开始，随树根走向挖三天30－50厘米深的条沟，施农家有机肥38－40千克左右。
使用农家肥作为底肥，一般在秋季或者初春对花椒树进行施肥。春季正是根系萌芽生长时期，花椒树开始萌芽，特别是根系先开始生长需要养分相对较多。
第二，追肥。
追肥是在特殊时期，花椒树需要的养分增多而基肥不足或者发挥效率时间太长，就要对花椒树进行追肥。
花椒树追肥使用叶面肥。磷酸二氢钾以及0.5%－2%的尿素单独喷洒或者混合使用。在花开前，花开后十天，以及采果以后，分别进行4－6次叶面肥喷洒。
另外，在4月花椒树萌芽时期，以及7－8月菜果完毕以后，可以每株适量撒施碳酸氢铵0.5－1千克，以补充树体消耗，恢复生长态势。
花椒树对于田间管理要求比较严格。俗话说，田间有草，花椒树老。说明花椒树对杂草的容忍度几乎就为零，所以无论是小树还是成年树对于田间杂草都要及时的进行铲除。
三年生的花椒树可以说是管理的关键时期，这个时期不能放任其自然生长，还必须要进行精心的管理。
作为一个三农创作者同时也是一个农民，种植了近十年的花椒，积累了一些经验，希望对你有所帮助。
大概3－4年的时间我们漫山遍野的花椒树全部都被砍伐了。因为花椒在我们这边经济效益实在太低，代替花椒的事现在的蜜桃种植，作为一个老农民我也不希望改朝换代，毕竟一种作物种熟手了，忽然间再去耕耘种植另外一种对任何人来说都是一种挑战，无奈大形式就是如此。
现在蜜桃差不多也种了5－6年了，感觉供需平衡很快又要被打破了，难道还要更换另一种。农民靠天吃饭，也同时看人下菜，好在辛辛劳劳每年还能有一些收获。
