楊瀾說過，形象永遠走在能力前面；又有人說：愛一個人，始於顏值，忠於人品；而現實生活中處處無不彰顯形象的重要。保持魅力身材，打造精緻形象，是女人一生的事業。這並不容易，尤其在美食誘惑面前。每天吃多少，才能不長胖呢？要先搞清楚下面幾個問題。
能量平衡保持健康體重
眾所周知，我們維持生命活動需要能量，主要來自攝取的食物飲料（白水除外）；同時也需要消耗一定的能量，除了維持生命的基礎代謝（75%左右），還有食物熱效應（消化這些食物所需要的能量）和身體活動。說到這幾乎一目瞭然，一般情況下，如果能量的攝入和消耗能夠長期持平，就能保持體重；相應的，長期能量有剩餘就會增重，虧空就減重。
吃動平衡
每天吃多少，才不會長胖？
有人說，我吃的並不多呀，怎麼還是不瘦呢？這裡的多少指的是能量（也叫熱量），不是飯量。很多人減肥期間不吃早飯或晚飯，用一些零食來代替，比如粗糧餅乾，薯片，養樂多…這些食品哪怕吃到半飽，攝入能量遠超一頓飯。每天應該攝入多少能量才不會長胖呢？答案是因人而異。一個嬌小的辦公室白領和身材魁梧的建築工人每天需要的熱量相差很大。知己知彼百戰不殆。建議去健身房或體檢中心測得基礎代謝，在此基礎上再加300-500kcal左右，最低不能低於1200kcal。
吃飯輕能量，重飯量
是什麼影響能量消耗
能量消耗的三大途徑（基礎代謝，食物熱效應，身體活動）都不是一成不變的。基礎代謝可以通過有效運動增加肌肉含量，科學合理的飲食和良好的生活方式來提高；三大產能營養素的食物熱效應各不相同（蛋白質20%-30%，脂肪0%-5%，碳水化合物5%-10%），通過適當的調整飲食結構會增加消耗，但這個量並沒有多少；影響消耗最大的就是身體活動了，半個小時中等強度運動就能消耗300kcal左右。
能量消耗構成
認識基礎代謝，打造易瘦體質
基礎代謝（Basal metabolic rate）是維持人體最基本生命活動所必需的能量消耗，占人體總能量消耗的約60%-70%，遠高於食物熱效應（約10%）和身體活動（約20%-30%）。一個人基礎代謝高低和他的體型和體成分，年齡，性別，內分泌，應激狀態等因素有關。在吃同樣的食物和等量身體活動的情況下，提高基礎代謝就能比其他人消耗更多能量，也就是說，吃同樣多能量的食物，你卻不容易長胖。一般狀態下，體表面積和肌肉含量和基礎代謝成正比；成年後的年齡和內分泌異常和基礎代謝成反比。科學合理的飲食結構，足夠的蛋白質和高纖維主食，較多的新鮮蔬菜和水果，少量紅肉；養成良好的生活方式，充足睡眠，樂觀心態，有助於提高基礎代謝。此外，有規律的運動，尤其是有效的抗阻運動可增加肌肉含量，從而提高基礎代謝。
正確飲食和運動，提高基礎代謝
均衡飲食助力基礎代謝
均衡營養有助於提高基礎代謝，包括適量攝入含優質蛋白的食物，比如魚，禽，蛋，奶類，海鮮和瘦肉；高纖維食物，全穀類主食，薯類，新鮮的蔬菜和水果等；少吃精製主食以及含遊離糖的食品；少吃高油脂的食物，尤其是油炸食物。
均衡飲食
有效的增肌減脂訓練
有規律的運動和基礎代謝達成良性循環。運動本身就消耗熱量，尤其是高強度的有氧訓練是燃脂利器；每週2-3次抗阻運動，配合科學合理的飲食，增加肌肉含量，提高基礎代謝，即雙重耗能。
抗阻運動增加瘦體重
別做“殺雞取卵”的傻事
很多人投機取巧，通過過度節食短時間內大量減重，還無不炫耀“一週就瘦掉17斤哦”！殊不知自己做了殺雞取卵的傻事。過度節食會降低基礎代謝，降低後的代謝率再想提高，卻沒有那麼容易。如之前所說，基礎代謝高，比別人吃的多卻不容易長胖；相反，基礎代謝低，哪怕吃的比別人少，還是會容易長胖，也就是“易胖體質”。從此陷入節食，反彈，進一步節食，再反彈的惡性循環，最終容易自暴自棄，一胖不可收拾。
過度節食不可取
總聽有人吐槽：為啥她吃的比我多，卻比我還瘦？減肥街界有句話，“沒有無緣無故的胖，也沒有無緣無故的瘦”。除了遺傳因素，還有就是人家基礎代謝比你高，吃的熱量比你少，好的習慣比你多，運動量還比你大。所謂“人後受罪，人前才能炫瘦”，遺傳因素沒辦法改變，只要後面幾個好好努力，也能助你養成易瘦體質。
