現代生活節奏快，人們為了提高效率，往往快速而隨意的解決了吃飯這件事情。可是，你知道嗎？長期吃飯快的人，很容易發胖。
在一項對肥胖的被調查者中，有43%的人是吃飯速度快的人，有50%吃飯快的人具有肥胖傾向。而且吃飯快的男性比女性更容易發胖。
為什麼吃飯快容易發胖呢？
1. 吃飯快的人容易超量飲食
我們身體的組織器官都是受大腦指揮的，大腦的攝食中樞神經感知到飽是需要一定時間的，當你吃飯吃的很快時，明明你已經吃飽了，但是大腦還沒有反應過來，你就感覺不到飽。
當你感覺到飽了時，往往已經吃多了。長期食物攝入過量，自然就容易發胖了。
2. 吃飯快攝入熱量高的食物更多
很多高熱量的食物比如漢堡、炸雞、紅燒肉、蛋糕、餅乾等，往往吃起來比較不費力，不用細嚼也可以吞進食管。
而一些熱量低的食物，比如蔬菜、水果、粗糧等食物，往往比較耐嚼，沒有充分咀嚼很難吞嚥下去。
從這個層面講，吃飯快的人之所以吃飯快，在一定程度上是因為他們的飲食結構中富含膳食纖維、維生素的耐嚼食物較少，高糖高脂等精細易咀嚼的食物偏多。
因此，吃飯快往往意味著吃更多高熱量的食物，因而吃飯快的人也就比吃飯慢的人更容易長胖了。
3. 吃飯快，食物熱效應消耗的熱量較少
人體在進食時身體也會額外消耗能量，營養學中把由於進食所引起的能量消耗增加的現象稱為食物熱效應。
食物熱效應對於人體來說是一種能量損耗。有實驗發現，在進食同等熱量的情況下，快吃組的食物熱效應明顯低於慢吃組。
也就是說，吃飯快的人，進食行為消耗的能量更少！那吃飯快的人身體中儲存的熱量就會增多，如果沒有消耗掉就轉變為脂肪了，長期這樣累積下來，能不比吃飯慢的人胖嗎？
怎樣減慢吃飯速度？
講了這麼多，那怎樣減慢吃飯速度呢？
1.有意識的培養細嚼慢嚥的習慣，每口至少嚼20次以上，早餐用餐時長15~20分鐘，午餐和晚餐用餐時長20~30分鐘。
2.少食多餐，準備一份水果、堅果或者牛奶，安排在兩餐之間食用，緩解正餐前的飢餓感。
人在飢餓時會不自覺的加快吃飯速度，通過減少飢餓感有利於減慢吃飯速度。同理，在飯前喝點湯，增加飽腹感，也有一樣的效果。
3.多選擇含膳食纖維或者水分較多的食物。蔬菜等富含膳食纖維的食物沒有嚼碎很難吞嚥，在一定程度上可以減緩進食速度。
4.用小勺子吃飯，每次只吃一小口。
吃飯快與長胖的關係
需要注意的是，吃飯快和長胖並不是因果關係哦！
吃飯快容易發胖是因為吃飯快的人往往飲食超量、膳食結構不合理、缺少時間運動，才導致容易發胖。
甚至可能吃飯快的人群本身身體狀況就比吃飯慢的人身體狀況好，消化吸收能力更好。
如果是同一個人吃相同種類和數量的食物，那麼吃飯速度基本不會影響胖瘦。
所以如果你實在改不了吃飯快這個習慣，那就試著合理搭配飲食，並控制好每頓食物的量，做好這兩點也可以避開吃飯快間接導致的發胖。
吃飯快除了容易發胖外，還有很多其它的危害。比如損傷消化道，引發腸胃疾病，導致心率加快不利於心臟保養，導致血糖快速升高增加患糖尿病的風險，增加患心腦血管疾病的風險等等。
由此可見，養成吃飯細嚼慢嚥的習慣，不僅有利於減肥，還能預防疾病呢！
沒有想到吧，即使是吃飯這麼簡單的事，沒有做好不僅容易長胖，還會引發一些疾病。
所以，為了不長胖，為了健康，對於吃飯這件小事，也要認真對待哦！
