这道潮汕人的瓜子——海瓜子,到底有多少人吃过?

今天Aries给宝宝们掏心掏肺,掏出一家潮汕老店——「江浪鱼粥」。这家小店暂时来说是Aries吃得最频繁的一家(主要还是因为平常凌晨打完麻将,都会习惯性来上一顿,嘻嘻)。

这道潮汕人的瓜子——海瓜子,到底有多少人吃过?

坐标:深圳-罗湖小学公车站旁

NO.1 海瓜子/薄壳

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先打个预防针,海瓜子呢属于季节特产,只能夏季品尝。给台电视,给壶清茶,海瓜子Aries可以怒怼十盘不夸张!

肉至嫩,味极鲜,配上紫苏烹饪,一颗接一颗吃,你停得下来算我输!至于味道,其实很难形容,如果有宝宝会用文字形容紫苏的味道,请不要忘记普及给Aries,反正我爱哈哈哈~

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如果宝宝们有耐心,扒满一勺子淋上汁儿入口,那滋味简直要上天!

NO.2 招牌蚝仔烙

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对于蚝仔,俩极限评价是历史遗留问题。爱吃蚝的人,生得像一坨鼻涕都爱吃;讨厌吃蚝的人,就算用水冲服都觉得恶心。

上菜的时候,服务员会配上鱼露,Aries不建议蘸,确实是有够咸的…这里的蚝一点儿都不腥,佐着煎蛋一起吃,不仅有煎蛋浓浓的香味,还改善了煎蛋的口感,大口大口闷,无需细嚼慢咽!

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良心商家,蚝的量呢还是不会偷工减料的,挖出来只是为了秀给宝宝们看一下,你们负责一口闷就好,不用闲着蛋疼学我也挖出来看=。=

NO.3 凉拌竹笋

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这个笋在做法上绝对比面点王的所有凉拌更可圈可点(起码不是统一调料嘛~),其次,嫩、不起渣的笋对于一道关于“笋”的菜品也是关键,江浪在这方面还算过得去,嫩多老少吧。

Aries承认自己是一个吃辣小菜鸡,对我来说确实偏辣了些,但是影响不大,还是可以跟猪朋狗友们抢一些笋尖吃,毕竟酸辣搭配,自然开胃嘛~

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呐呐呐,这就是笋尖,尽量别挑那些看得出有纹路的老笋,咬到你牙都掉了还没能下咽呢。

NO.4 三丝炒米粉

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其实Aries也不知道为什么把炒米粉也写进来,反正即使味道再惊艳,也只是一碟炒米粉嘛=。=

只是因为当时不太想喝粥,就点了份米粉,当然也没有说很难吃,宝宝们意会一下大学那会儿饭堂阿姨炒米粉就好~

再说两句

深圳外来人口基数庞大,“来了就是深圳人”这个理念,不管是现在,乃至未来,都会是城市的核心。这就造就了深圳多元的饮食文化,值得我们餐饮从业者兴奋。否则Aries哪来这么多素材,带着宝宝们四处走走吃吃嘛!

Aries的恶趣味

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净说大实话啊兄Dei!


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