在陽光明媚春日裡，看萬紫千紅，桃媚柳綠，田野間一片生機盎然。
土地長出了新鮮時令野菜，貧苦的年代使人果腹，現在更是難得健康上等菜系，也許你不知道它對身體養生效果有多麼好……這些其實都是祖宗留下的中草藥，能說出名字的有，蒲公英，白蒿，薺菜，苦麻菜，槐花，榆樹錢，柳丫，馬齒筧等等……真是太多了。感謝這個季節自然的饋贈，
是不是在某天，約上三兩好友到田野裡去讓春光打開你身心❤，來享受最美人間四月天。陽光照在身上還能補陽促進鈣吸收，去溼氣，在自然懷抱盡情把不悅情緒通通隨春風吹散……
記得帶上一個袋子和挖菜的工具，這個樂趣在於走走看看停停，在看到一顆野菜時，就像發現了寶藏一樣的驚喜！
我和好友帶著我們小寶貝們來到這樺樹林中，孩子在後面跟著我拿著袋子，問哪個是野菜？我告訴他個是蒲公英，可以吃的，他就採了朵花放在袋子裡。還一遍走一遍問這是是野菜嗎？我把整個春天都告訴了寶貝……
孩子們在草地玩夠了又在墊子吃吃喝喝說著我們野炊呢！
轉移到萬畝桃園遺憾花苞未開，不過也撿到的寶，地壟邊成片薺菜，一顆顆想是菜中巨無霸，我和朋友樂開了花∠※
薺菜:中醫認為具有，和脾益胃，能治療胃潰瘍，胃炎等疾……又可明目，是眼病，夜盲證良好的食物。也具有止血功能，對月經過多，出血過多縮短出血及凝血時間。
以上所述薺菜怎能不是個寶呢，又可做一菜食用。
當看見這成片的薺菜，開心������！可以給寶貝吃上一頓美味健康薺菜餃子了……
薺菜餃子，
備料: 以當季田野新鮮薺菜，配五花肉手切成丁，用鹽適量，少許十三香，生抽，雞精,熟油調味。
做法: 薺菜切碎備用，熱鍋燒油，肉丁入鍋略煸炒放已上調料關火待冷卻放入薺菜調餡即可。
此方法個人覺得，肉不油膩，菜鮮香濃郁，
有時間不防體驗一次與田野，陽光，春風相伴的日子。在來試一試給家人吃一頓健康美味的薺菜餃子
