西安市鄠邑區燒酒事略

西安市鄠邑區燒酒事略

西安鄠縣,自古出酒。古詩曰:瓶中鄠縣酒,牆上終南山。清末至民國初年,澇店的燒酒遠近聞名,其中清光緒年間開業的龍窩燒酒坊(俗稱燒坊)影響較大。創始人為龍窩村費老四,其子費佐亮經營時達到鼎盛,遂改稱永茂盛。

民國十八年(1929)前後,銷路擴展至周至、咸陽、西安等地。並在秦渡鎮設分號燒酒銷售,日銷量達千斤左右。時永茂盛有大房15間,釀酒窖七個,從業40餘人。

民國二十二年(1933)前後,龍窩酒在西安有較大市場,因其酒味醇香,色澤清亮,綿甜可口,餘味悠長,可與西鳳酒媲美,時有“東龍西鳳”之譽。龍窩酒前後經營80餘年,1952年歇業。70年代曾在其原址建立戶縣龍窩酒廠,1995年破產拍賣,組建民營西安壎酒坊酒業有限公司。

民國六年(1917)圪塔頭人史鎮垚(俗稱史老三,曾任永茂盛經理,後任戶縣商會會長),在澇店開設同生積燒房,並在秦渡鎮設德泰源分號。其實力與龍窩燒房相當。到戶縣解放時有大房35間,釀酒窖10餘個,從業40餘人,並開有油坊、染坊等。

民國二十八年(1939)呂家堡呂秉文、呂秉鈞、呂天時三兄弟在澇店開設廣成祥燒房,僅作坊佔地六畝,門面房13間,從業20餘人。呂氏兄弟熱心公益,受到鄉里稱讚。澇店附近還有新集燒房、馬營燒房等,都有一定實力。


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