隨著生活節奏的加快，現代人經常在外用餐，次數多了也難免會遇到食物裡有不乾淨的東西，餐廳的老闆處理這類問題經常是給客人換菜、免單之類的處理方式。大多數通情達理的客人只要不是很嚴重的問題都會接受。然而古代皇帝也是離不開五穀雜糧的，一日三餐一頓都不能少，而且得豐富多樣。御膳房的廚子也是絞盡腦汁的做出好菜服務好皇帝。古代皇帝是一個國家生活最講究品質的人。因此，對於皇帝來說，有很多人需要為他服務，因此為皇帝服務並非易事。俗話說伴君如伴虎。由於一個人的粗心，或者只是一個表情，一個動作，一根頭髮，都有可能會引來殺生之禍。因此，對於皇帝的食物，必須非常乾淨，不僅要乾淨，而且要美味。如果飯菜中有頭髮，發生在生性多疑的朱元璋的身上。結果我們都可想而知。頭髮如果是廚師的，而且很多廚師都會被殺。這類事情還真發生過。
眾所周知，朱元璋出生貧窮，他年輕時經歷了很多，當過放羊娃，當過乞丐要過飯，到寺院當過和尚。後來他也憑著自己的本事，成為了九五至尊的皇帝。當了皇帝之後，他對自己的出身問題感到非常煩惱。總怕別人議論他的過往。有一天。朱元章和馬皇后在吃晚飯。儘管朱元璋是一個非常殘酷的無情之人，他對跟隨他的文武大臣也是非常苛刻，但朱元章唯獨對馬皇后是服服帖帖！真的很尊重。馬皇后不僅是朱元璋的結髮妻子，而且更重要的原因是，朱元璋是靠著馬皇后起家的，在朱元章起義之初馬皇后就是他的賢內助。可以說，馬皇后和朱元璋不僅是夫妻之間的一種關係，而且是一種難以割捨的終生伴侶。
朱元璋和馬太后邊吃邊聊，開開心心的，突然朱元璋在碗裡發現了一根頭髮。眾所周知，朱元璋的脾氣很壞。這時，朱元璋非常生氣。朱元璋的一舉一動。馬皇后都看在眼裡。這時，馬皇后迅速讓他周圍的女僕和太監撤退。實際上，這是馬皇后在保護著他們。因為馬皇后知道朱元璋生氣時，下人們輕則挨板子，重則會殺了他們。當馬皇后詢問朱元璋的情況時，朱元璋將碗裡的頭髮對準了馬皇后。馬皇后看著碗裡的頭髮後，一時也不知道該如何與他解釋了。
這時候，朱元璋很生氣的叫來做飯的廚師。立即詢問廚師：“你是做這頓晚餐的廚子嗎？”廚師瑟瑟發抖的答道：“是的。”朱元璋非常生氣地指著頭髮向他展示。這時候，廚師很害怕。他立即從頭上摘下了帽子，讓朱元璋看到並說：“可我是個光頭”。朱元璋大吃一驚。這位廚師甚至沒有一根頭髮，他的頭比臉還亮。正因為如此，光頭的效果救了他一命。可朱元璋怎肯善罷甘休！這就是光祿寺的事，因為光祿寺負責皇帝的衣著，飲食，住房和交通。
當光祿寺的官員來到朱元璋面前時，看著碗飯，他也看到了裡面的頭髮。實際上，光祿寺的官員非常害怕，因為如果他們不注意的話，他們的腦袋都會動起來。這時馬皇后靈機一動，她發現這東西實際上不是頭髮，而是鬍鬚。當然，馬皇后沒有鬍鬚。一定是朱元璋自己的鬍子。這時，馬皇后邊笑邊對朱元璋說：“重八呀，這哪裡是頭髮呀！這是明明是您自己的龍鬚”。當朱元璋聽到這些話時，他明白了。這是他的鬍鬚，所以他捋了一下鬍鬚，發現他掉了很多鬍鬚。這時，朱元璋的怒氣全部消失了。他笑了，說那是他的鬍鬚，然後所有人都長舒一口氣。
這雖然是一則歷史小故事但是寓意不淺，做任何工作都要謹慎！尤其是餐飲行業更要對客人負責，因為你們生產的產品是直接進到肚子裡的。有時問題嚴重了，真的不是一個免單，一個換菜就能解決的！你們覺得呢?
