廚師“最煩”客人點4道菜,看到就頭疼,費時又費力,關鍵還便宜

如今的社會發展越來越好,人們也變得越來越懶惰了,“

可以用嘴直接吃到的東西就絕不用手拿”用此來形容是非常合理的,因為高科技的緣由為我們帶來了巨大的方便,由此很多人也由此變得懶惰了,就拿吃飯這件事來說吧,很多人家裡的廚房就是個擺設,每次都點個外賣來解決溫飽,用不著自己動手做飯,都嫌太麻煩了,所以才說大家都變懶了嘛,不過陽仔還是比較勤快的,會跑去飯店裡吃飯,這比那些在家裡吃外賣的人來說,我確實比較勤快。

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當然,陽仔親自跑去餐館裡吃飯僅僅只是圖個熱乎、新鮮而已,因為點外賣的話,每次餐品拿到手裡的時候都感覺不太熱乎了,吃起來的味道也沒有那麼香,但是在餐館裡吃飯就不一樣了,不僅氛圍好,賣相也好,味道更好,但對於有些菜品而言,你是吃著挺香的,但後廚的廚師卻弄得很是焦急,比如以下這幾種,廚師“最煩”客人點4道菜,看到就頭疼,費時又費力,關鍵還便宜!

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第一種:油炸冰棍

聽這名字應該就知道這菜品不簡單,的確,在製作的時候可費勁了。它是東北的一道特色菜,做它是非常考驗廚師的技術含量的,在炸制的時候還得保證冰棍不會化掉,而且還得在短時間裡端到顧客的手上,不然冰棍化了就可能會受到食客的差評,所以這道菜不僅很考驗廚師,還強烈要求了服務員的上菜速度。

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第二種:雪綿豆沙

它也是一道東北特有名氣的菜品,但是後廚人員就很怕客人點這道菜了,因為這道菜對廚師技術要求也是十分高的,在做的時候講究一氣呵成,若一不小心沒控制好的話,這菜也就搞砸了,有些餐館的菜譜上都特地將它撤掉了呢。

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第三種:開水白菜

這菜是國宴必會出現的一道菜餚,看起來很簡單的樣子,就只有水和白菜,但實際上裡面有太多的講究,可以說開水白菜是國宴中比較難做的一個,因為這道菜是用精選的白菜心和精緻的清湯製成,做這道菜餚足夠的細心,所以很多廚師不敢接這道菜,簡直就是一塊燙手的山芋。

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第四種:三不沾

它是河南安陽的一道特色小吃,也可以說是一道飯後甜品,它所用到的食材很簡單,就白糖、澱粉和水,但是在製作的過程要不停地攪拌,需要消耗大量的時間和體力,再加上這玩意還特別便宜,所以廚師們最煩客人會點這道菜了。

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