说到猪蹄，人们想到的是胶原蛋白。事实上,猪蹄不仅含有胶原蛋白,它的营养成分非常全面,它含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物,并且包含微量元素镁、磷、钙、铁,此外,还包含维生素,因此,猪蹄不仅可以美容,但也是一个很好的健康食品。
猪蹄的方法有很多。今天和大家分享的啤酒猪蹄是用猪蹄作为主要原料，用啤酒代替水加工而成的。它有一种红润的颜色，肥而不腻，而且有一种很特别的味道，操作不太复杂，是一种很好吃的食物。首先准备材料:2只猪蹄，1罐啤酒。调料:葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、大饲料、豆瓣酱、糖、老抽、生抽、香叶、小红辣椒。
1.将猪蹄清洗干净，切成小块，在淡水中浸泡1小时，葱切成段，姜切成姜片。
2.将水倒入锅中，将猪蹄放入冷水中，煮开后撇去浮沫，加入姜片和料酒，煮5分钟，取出干水。
3.当油从锅里冒出来时，油温6成热时。另外，加入大的配料，胡椒粉，小红椒，炒香。
4.加入洋葱、姜片、豆瓣菜酱，用红油煎。
5.放入猪蹄，加入生抽、老抽、白糖和香叶。
6.炒匀，放入啤酒中，将材料煮沸，用大火煮沸，转小火煮1小时以上。
7.尝一下味道，看看是否需要加盐，煮到猪蹄软烂为止。
8.汤汁不要收的太少了，把它放在一个锅里，撒上青葱芝麻。
好了，今天的啤酒猪蹄就先跟大家分享一下吧。亲爱的朋友们，如果你也喜欢制作精美的家常菜，你可以在下面留言或关注它。我会和大家一起讨论，学习做美食的乐趣，谢谢分享。
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