随波逐流中西合璧厨房
能提出这三点的，我想是对健康对生活非常热爱的人，我们国家现在是真的面临着一个难题，人民的生活水平提高了，吃好了穿好了可是一些常见病，居高不下，我们都熟悉的肥胖症 所带来的一系列影响健康的疾病，高血压 高血脂，糖尿病，尿毒症，脑血栓，冠心病，心肌梗塞，这些病夺走的生命，是所有疾病百分六十，以前都怕癌症 艾滋病各种疑难杂症，有上百种不同疾病也就占比百分四十，就单单一种营养过剩，营养不均衡的肥胖症，要了那么多生命，我是一名专职厨师 日常对食物来源要有所了解，供货渠道要清晰，做到禽畜肉类果蔬新鲜无残留，营养不缺失。对做菜也都是以清淡为主，从不推存高脂肪的食物如，红烧肉，回锅肉，蒜泥白肉，吃的是很过瘾 能不能被我们完全消化吸收是个问题，因为我们是吃的多 运动的少 剩下了的脂肪就堆积在体内，日积月累就无形变有形，开始亚健康，头晕乏力没有精神，易出汗 怎么吃都感觉营养跟不上，其实多已经，吃多了吃的不均衡，好大鱼大肉 果蔬不吃，有的更喜欢动物内脏 猪脚 鱿鱼鸡蛋这类食物 ，营养高蛋白质，矿物质含量丰富 钙铁锌硒维生素B全面，可是这类食物高含胆固醇是以上疾病源头，在日常生活中尽量少吃 ，为了健康少被病痛困扰要追崇 少油 少盐 少糖含糖饮料也要少喝。
邓师傅美食
据悉，我们身边超重的中国人已达到两亿！
俗话说减肥三分靠动七分靠吃，
时下年轻人热衷购买低脂肪、低碳水的食品减肥，中老年人则注重食用低糖、低盐的产品，不过这样的低饮食法，真的有益身体？市面上所谓低脂、低盐、低糖的「健康食物」，真的健康？
其实，猫腻特别多……
低脂肪饮食：长胖的风险可能更高
什么是低脂饮食？简单来说就是不吃含有脂肪的食品，如肉类、蛋类、奶类，只吃蔬菜、水果、米饭或其他低脂肪产品。
人们总是认为要想减少体内脂肪，少吃甚至不吃含有脂肪的食物就可以了。事实上，减肥要控制的不只是脂肪的摄入量，而是要控制摄入热量与消耗热量之间的关系。
当我们一天热量消耗要大于摄入量时，那么这一天，我们的体重才不会增加，起到减肥的作用。
而脂肪并不是热量的唯一来源，像蛋白质和糖类也是热量的来源。
大部分低脂产品为了减少脂肪含量，会人为地增加其他物质的含量，因为很多食品中的脂肪除去后，它的味道和口感都会变差，为了产品的畅销，商家都会添加一些脂肪替代品，这些脂肪替代品的本质是糖或蛋白质。所以在一定程度上，低脂食品并不是低热量食品。
例如：商家经常宣称的0脂肪乳酸菌
虽然它没脂肪，但糖超级多啊！
某 0 脂肪的乳酸菌饮料（330 毫升一瓶）
这一瓶下肚，轻松喝下去近 50 克糖，越喝越胖！至于那些「好几百亿的活性乳酸菌」……乳酸菌想要保持活性，最好在 4～6 ℃ 的低温下冷藏。
但有些超市、商铺，为了降低成本，会将活性乳酸菌饮料常温放置，活性乳酸菌很难存活下来。如果你买到的是这样的乳酸菌饮料，那可能就是一瓶酸甜的糖水。饭后来一瓶促消化？相当于又吃了一碗大米饭。
不仅会有越吃越肥的风险，只遵循低脂肪饮食还会因为食物营养单一，缺乏肉类，蛋类，奶类大量含有的营养素和矿物质，如铁，锌，钙，铜，维生素b2，肌氨酸等，造成视力降低、极度不耐寒、骨质疏松、易出血，不易止血、精神差，注意力不集中等伤害，甚至会发展成暴食症或神经性贪食症等疾病。
低碳水饮食：未知风险的饮食法
眼下最流行的减肥法几乎都属于低碳水饮食法，这一由美国医学博士阿特金斯创造出来的减肥法，几乎是与上文提到的低脂饮食唱反调，它提倡不吃米面主食不吃蔬菜水果，只吃肉、油。即高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食。
一般来说，人体内能量的消耗过程是这样的。
而低碳水饮食的原理是人为控制饮食中的碳水化合物，使之减少到基本无法提供足够的人体基本耗能所需，这时候人体原先储存的脂肪就会开始动员利用，转化生成能量和酮体供应人体需要了。于是这样就起到了减少体内脂肪的作用。
现有的一些关于生酮饮食的人体试验结果，确实取得了一些可喜的减肥和调节代谢方面的获益。但从目前绝大多数体验过生酮饮食的患者的亲身感受来说，对于采用生酮饮食后出现了以下情况：尿频、多尿、疲劳、头晕、低血糖、头痛、便秘或腹泻、心跳加快、肌肉无力、颤抖、痉挛、睡眠障碍、脱发、对于糖的异常渴望。
虽然这些症状会在后期得到缓解，但是仍未有超过一年时间关于生酮饮食的临床研究数据，因此该饮食方案是否长期有效或无害尚未得出结论。
离不开的碳水化合物
低盐饮食法：你真的吃的很低盐？
几乎所有的医生和健康专家都告诉我们，饮食要少盐才健康，每天摄取盐不应超过6克。
盐分摄入过多，会引发高血压、卒中、心力衰竭等等症状。在国内，因高盐饮食等不良生活方式人群数量庞大，而这正是导致慢性病的主要因素。
在低盐饮食概念的推广影响下，许多居民已经会在做菜的时候注意少放盐，但这样就真的少吃盐了吗？
其实，日常食物中的“盐值”陷阱特别多，不咸≠少盐。哪些食品中隐藏着“盐”？
有猫腻的代表食品：面包、挂面 某香奶味软面包
比如很多人早餐爱吃挂面、面包，但你知道吗？100克挂面就会让你吃进3克盐；两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。而甜面包会包含更多的盐。因为盐可以吊鲜味，也可以让甜味更突出。
广东人爱吃的咸鱼、腊味、鱼干更是盐量爆表，并且由于进行了腌制，亚硝酸盐含量较高。如果习惯经常食用这类腌制品，会提高胃癌、鼻咽癌的发病率。
此外，低盐饮食不能只盯着自己每天做菜放了多少盐，还要看哪些调味品里含有盐的。比如广州人很喜欢吃的沙茶酱、蚝油、生抽，全都含盐量很高，即使你做菜不放盐，但加了很多这类调味品，同样会严重超标。
所以若是真的想控盐，不仅做菜要少放盐、酱油等调味料，也要少吃腌制品、熟肉制品等人工合成食品。
在这些前提下，将低油、低盐、低糖的理念贯彻到选购食材、制作食物的过程中，逐步调整自己的饮食习惯（结构）。减少重油、重盐食品的摄入，均衡荤素食物的比例等。
最后，切记不可心急。减肥、保持健康的饮食不是一个一蹴而就的过程。美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯表示：“ 所谓“有效”的减肥食谱，具体要这样衡量——肥胖者不应感到饥饿，应当减轻疲劳感，减轻适当的体重，且该食谱需适用于长期体重控制和调理。”
雷的美食
低盐低糖是一要素，重要是能量守恒原则，吃够基础大卡，避开高热量食物，好好睡觉，再加点适度运动，就能管理好体重
