也算是不太精心的小收获。 这些天上班忙，朋友们相互相联系少了很多，疫情后公司裁员又降薪，有的人没有了工作，没有了收入，吃饭这样的问题成为巨大压力.....自己总不能闲着等上天垂怜，艰难时期必须依靠靠自己自救。先以做饭如何节省开支，又容易做，简单有营养、经济还实惠的方法介绍给朋友们看看，能自己买菜做饭，节省开支，还增加家庭乐趣呢！以此绵薄之力与大家一起共度此暂时冰河期……
准备分五期，这是第三期 .介绍我自制出的家庭快餐莱谱做法，经济实惠，操作简单，能节省不少钱，收益多多……希望能供朋友们参考，对朋友们有所帮助。
. 米饭+面包肉+炝油菜+海带豆腐汤
主食:米饭
原料: 大米200克， 青豆(新鲜豌豆或者罐头)125克，海带一小块，精盐适量。
做法:将大米洗净，水喝海带放入锅中煮一会，待水开后将海带捞出来切成细丝备用。锅中放少许精盐，将米放入，加开水，用文火焖制。将青豆用开水焯一下(水中克放少许盐，)同时焯出油菜备用。等饭焖熟后将青豆放在米饭上面焖蒸一会儿，上桌时拌匀即可。
副食 (1). 面包肉
原料: 羊肉250克 隔夜面包200克， 鸡蛋100克，精炼油1000克 精盐，味精，花椒，胡椒粉，水淀粉各适量。
做法: 将羊肉去掉筋膜，斩成茸状，用食盐，味精，花椒水，胡椒粉，鸡蛋，水淀粉搅拌均匀。
把面包周围的硬皮切去，切成2厘米厚的方片，将另一个鸡蛋打散，在面包片上抹点蛋液，将拌好的得羊肉馅均匀地抹在面包片上，再淋上一层蛋液。炒锅冷锅倒入精炼油烧热，至油温到6成热时，将抹好肉馅蛋液的面包片放入油中炸透，捞出，控净油。将炸好的面包片改切成宽5分的条，整齐的摆在盘内即成。
(2).炝油菜
原料: 油菜350克 精炼油20克， 精盐，味精 花椒 葱姜丝各适量
做法: 将油菜掰开，去根叶洗净，切成片，放上葱姜丝，浇上炸好的花椒油，再放上精盐，味精拌匀即成。
(3)豆腐海带汤
原料: 豆腐200克， 海带15克 肉汤1000克 豌豆苗50克 精盐 芝麻油 味精 葱花 胡椒粉适量少许。
做法: 将豆腐切成丁， 豌豆苗清洗干净，锅内放入肉汤，将豆腐丁，海带丝，葱花放入，汤开后放入豌豆苗，接着放入芝麻油，精盐，味精，胡椒粉，盛入大碗中即成。
