現在正是萬物生長的好時機，就連河裡的魚蝦也正是肥美的時候。而隨著天氣逐漸炎熱，人們越來越喜歡在黃昏之際，炒上幾個小菜，喝上幾口冰鎮的啤酒。花生米、龍蝦常常被視為最佳的下酒菜。但小編要告訴大家，螺螄也是很好的下酒菜呢。用牙籤挑起一塊肥美的螺螄肉放進嘴裡，Q彈潤滑，再喝上一口冰鎮的啤酒，真是別有一番風味。
螺螄肉的確很美味，但清洗螺螄卻是個很麻煩的事情，螺螄裡的泥沙很難清洗乾淨，一不小心炒螺螄就會變成炒沙了。那怎樣能將螺螄裡的泥沙清洗乾淨呢？下面，小編教大家幾個簡單的方法。
第一個方法：放生鏽的鐵器
這種方法是最古老，最傳統的方法。就是指將螺螄放在裝滿水的盆裡，然後放上生鏽的鐵器。螺螄聞到繡味，就會自動的吐出泥沙。過幾個小時之後，將螺絲放在清水裡洗幾遍就可以了。
第二種方法：加鹽
這種方法是最常見的方法。就是在浸泡螺螄的水裡加上鹽。因為水變鹹的緣故，螺螄也會不停的吐沙。並且鹽水還具有殺菌的作用，能殺死螺絲身上所攜帶的寄生蟲。再浸泡一個多小時之後，再換一盆鹽水進行浸泡，直到水中的泥沙幾乎沒有了，再用清水清洗。
第三種方法：加生薑
這種方法也比較容易操作。就是在浸泡螺螄的水中加幾片生薑。因為生薑會散發出刺激性的氣味，這種氣味也會導致螺螄不停的吐沙。
第四種方法：加香油
在浸泡螺螄的水中滴幾滴香油。香油所散發出的香味一方面會引誘螺螄吐沙，另一方面還會引誘螺螄裡的寄生蟲爬出來。這樣不僅能去除螺螄裡的沙，還能去除螺螄裡的寄生蟲。真可謂一舉兩得。
第五種方法：加辣椒和醋
大家都知道辣椒和醋具有很強的刺激性，在裝螺螄的盆中加入少量辣椒和醋，攪拌均勻，就會刺激螺螄不停的吐沙。但放入的量一定要注意，辣椒和醋的量太少，螺螄不吐沙；但如果過多的話，有可能會使螺螄致死。所以辣椒和醋的量一定要控制好。
最後，提醒大家，無論使用哪種方法，在準備將螺螄從浸泡的水裡取出之前，都可以使勁的搖晃一下盆，然後浸泡3-4分鐘，再取出用清水清洗。
以上幾種方法，大家都學會了嗎？
