秋季多喝這湯，味道鮮美又營養，價格比骨頭湯還實惠，我家常喝
秋季天氣漸漸涼爽，空氣也會越來越乾燥，在飲食上記得多給家人喝點湯水降秋燥。說到湯水，很多人會想到骨頭湯，今天鈺姐姐給大家推薦一道更適合秋季喝的湯水，比骨頭湯更加鮮美又營養，還花不了幾個錢。
絲瓜蛤蜊湯
絲瓜大家一定不陌生了，是夏秋兩季常見的蔬菜。其性涼味甘，含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物、木糖膠、皂甙、植物粘液等多種營養元素。有清熱、催乳、美白等作用。蛤蜊性寒，味道鮮美。我們這兒蛤蜊和絲瓜物美價廉，都才3塊錢一斤， 煮湯花5塊錢便能煮一鍋營養又鮮美的湯水了。為了家人都有棒棒的身體，秋季裡記得多給家人喝點這樣的湯水吧！
用絲瓜和蛤蜊煮湯，難就難在蛤蜊如果處理不好，很容易吃到像沙子一樣的東西，非常影響心情。那麼有什麼好辦法讓蛤蜊吐掉髒東西呢？有人說用辣椒粉、也有人說滴入芝麻油，圍繞這個問題，接下來我就給大家曬一曬這道菜的做法，看一看我是如何解決蛤蜊吐沙的。
先來準備好以下食材：絲瓜2根、蛤蜊100克、生薑3片、蔥1棵、鹽1小勺
做法：
1、準備好蛤蜊、絲瓜等食材，然後將蛤蜊先清洗一遍，將死的挑出來扔掉。再放入一大勺食鹽，再滴入幾滴芝麻油泡1個小時，讓蛤蜊自然吐沙。
2、絲瓜用削皮器削去外面一層青衣，洗乾淨後切成滾刀塊或粗條狀。蔥切成小顆粒狀即可。
3、將蛤蜊清洗一遍，撈出控水。放入鍋裡後，加入兩大碗涼水，放入蔥段、生薑片。注意一定要用涼水煮，這樣肉質更鮮嫩。
4、煮開後將蛤蜊和湯水倒出來，防止底下一層的湯有沙子給倒掉。
5、然後將乾淨的蛤蜊和湯水重新倒入鍋中，加入絲瓜煮開。
6、煮開後再加入泡發的粉條、鹽，繼續煮1分鐘，粉條煮至熟透即可撒入蔥花關火了。
好了，做法學會了嗎？讓蛤蜊吐沙的好辦法你也找到了嗎？記得先放入鹽和芝麻油泡一泡，再食用。
這道湯簡單好做又鮮美，可不要錯過哦！想了解更多的美食做法，歡迎關注我。
