味道特別棒的一道美味小吃，鮮香爽口、香味四溢，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。
材料:
鮮蝦、番茄、嫩豆腐、蔥、蒜、料酒、番茄醬、蠔油、生抽、食鹽、食油。
做法：
1、蝦洗淨去頭去蝦去殼洗淨入碗，番茄底部用刀劃十字縫開水燙後去皮切丁，嫩豆腐論語切丁，蔥切花、蒜切末待用。
2、蝦肉中加入1勺料酒、少許食鹽抓勻醃製15分鐘待用。
3、起鍋燒油，油溫七成熱倒入蒜末翻炒出香，放入番茄翻炒至出汁。
4、加入2勺番茄醬、1勺蠔油、1勺生抽、少許食鹽翻炒均勻，加入半碗清水大火煮開。
5、加入豆腐、蝦仁煮熟，撒上適量蔥花即可出鍋。
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