武漢，由世界第三大河長江及其最長支流漢水橫貫市區，一分為三，形成了武昌、漢口、漢陽三鎮隔江鼎立的格局。
唐朝詩人李白在此寫下“黃鶴樓中吹玉笛，江城五月落梅花”，因此武漢自古又稱“江城”。
武漢更是中華民國的誕生地，著名的武昌起義便發生在這裡。
武漢人對於吃的熱情一點也不亞於武漢夏天逼近40度的溫度。武漢的早餐，時至今日用“一個月不重樣”已經是相當謙虛的說法了。武漢真是吃貨們的天堂。
一談到武漢的小吃，一定不能錯過的就是戶部巷一條街。
坐落於武昌最繁華的司門口的戶部巷，是一處由名街名樓名景名江環繞而成的美食天堂。一條長 150 米的百年老巷，彙集了眾多武漢名小吃。
石記熱乾麵、陳記牛肉麵、徐嫂糊湯粉、李桃燒麥、今楚湯包、多乎齋豆皮等著名的小吃，可都是從這裡起家的。
不要心急，現在就讓這些經典名小吃隆重登場。
熱乾麵：武漢早餐不可或缺的品種。熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，過冷和過油後，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，添上辣椒紅油，麵條爽滑筋道，醬汁香濃美味。
武昌魚：“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詩，使得武昌魚聲名在外。武昌魚的烹飪方法有許多種，清蒸最佳，魚選用的是鮮活的樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處，是不是很美味，有沒有流口水！
豆皮：豆皮的“豆”是脫殼綠豆，豆皮的“皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。
糯米包油條：糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。
鮮魚糊湯粉：是用野生的小鯽魚熬製成的。把魚洗淨放在文火上熬，等到魚肉熬得不見形，魚骨幾乎溶化，精華全部融於湯裡，再配上一根油條，別提有多美味了。
面窩：面窩是武漢人過早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿，和麵和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋裡炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。
排骨蓮藕湯：拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜，營養豐富。
鮮肉香菇燒麥：又稱“燒賣”，湖北的鮮肉香菇燒麥具有一百多年的歷史，造型宛如梅花，一般選用偏瘦的豬肉製作，混入糯米，具有皮薄餡飽、油而不膩的特點。
餈粑：武漢的餈粑也是十分不錯的，尤其是黃陂的餈粑，採用了特殊的工藝都是純手工打造的，吃起來不僅十分香糯可口，而且營養還十分豐富。
湯包：武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。
油燜大蝦：在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，最常見的做法是將龍蝦沖洗，減去蝦鬚蝦腿並取出沙包和沙腺，油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點。
鴨脖：雖然不是武漢特有，但是武漢鴨脖那是全國響噹噹的。
這還只是羅列了一部分呢！怎麼樣，有沒有衝動，是不是很想去？這個“十一”，讓我們搭伴同行，一同去享受這快樂的饕鬄盛宴吧！
