高血脂症是一种血脂代谢紊乱疾病，是由于脂质代谢或运转异常导致血浆或血清中一种或多种脂质过高的病症。高脂血症通常会引起内皮细胞的功能障碍及血管壁功能和结构的损伤，并直接引起动脉粥样硬化、冠也病及膜腺炎等一些严重危害人体健康的疾病。从发病原因上可分为原发性和继发性两类。
原发性高脂血症与遗传有较大的关系，是由于基因缺略导致参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白发生异常所致；而继发性多发生于糖尿病、离血压及肥胖等代谢性紊乱疾病引起的，与年龄、性别、饮食结构等有关。随着人们生活水平的不断提高，饮食结构也在发生改变，使得高脂血症的发病率逐年上升，因此，积极预防高脂血症，降低必脑血管的发病率，越来越受到人们的重视。
降脂药物主要是将血脂长期控制在正常范围内，并没有完全治愈高脂血症。目前，最常用的降脂药有他汀类药物、氯贝丁酯类、烟酸类及胆酸整合树脂类等；其中他汀类药物，主要是羟甲基戊二酸单酞辅酶Ａ还原酶抑制剂，ＨＭＧ－ＣｏＡ还原酶是合成ＴＣ的限速酶，而ＨＭＧ－ＣｏＡ还原酶抑制剂通过对该酶进行特异的竞争性抑制作用，从而阻断体内胆固醇的合成，达到降低体内血胆固醇水平的目的；常用的制剂还有洛伐他汀、普伐他汀等，此类抑制剂会产生胃肠道功能紊乱、肌肉痛等副作用。而氯贝丁酯类，主要通过抑制腺苷酸环化酶來抑制脂肪组织的水解，降低血中非脂化脂肪酸的含量，减少肝脏中极低密度脂蛋白的合成及分泌；同时通过增强脂蛋白脂肪酶的活性来加速ＶＬDＬ和ＴＧ的分解，因此可以降低血清中ＶＬＤＬ、ＬＤＬＣ、ＴＧ及ＴＣ的含量，此类药物会产生恶也、腹泻等胃肠道疾病的副作用。由此可见，治疗高脂血症所使用的降脂类药物大多都有一定的副作用。
而相较而言，越来越多的人选择中医来调理血脂，因为它一向以直达肌理，一击即中著称。中医认为，高脂血症的形成与过食膏粱厚味有关, 通泻大便、消积导滞、可降血脂。因此，中医对高血脂的治疗大多具有用健脾滋阴、补益肝肾、活血化瘀、益气养血、清热化痰、消食通便等功能的中药。其中，使用较为普遍的单味药有黄连、人参、葛根、绞股蓝、何首乌、桑寄生、红花、大黄、柴胡、大蒜、当归、大豆、灵芝、虎杖、川芎、黄芩、枸杞子等 60 多种。常用降脂复方中药包括：大、小柴胡汤、八味地黄丸、血府逐瘀汤, 三黄泻心汤等 10 余个。目前，在临床上用于调节血脂的中成药有由红曲、山楂等组成的脂必妥、脉络宁注射液、天佑宁、三七粉、银杏叶、柴胡合剂、大黄粉等。
中医认为，相较于中药调理，饮食同样非常重要。尤其是对于高血脂这种吃出来的病症而言， 饮食的调理更是重中之重。中医表示，饮食的首要关键，就是通过补充身体所需的营养物质来平衡血脂，目前临床上比较认可的是月见降脂酸类的不饱和脂肪酸，也是医生普遍推荐的食疗方法。
该物质中富含百分之九十以上的不饱和脂肪酸，能有效地溶解沉积在血管壁上的影响血液流通的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外，起到降低血脂的作用，改善血管弹性，保护心脑血管健康。结合植物甾醇可与脂肪酸化合形成植物甾醇酯，通过胰胆固醇脂酶水解成为游离甾醇被人体吸收，以脂化脂，降胆固醇，起到双重降血脂的作用。
除了营养物质的补充，还可以通过搭配其他的食疗来发挥相互配合的作用。
黄连。黄连中含有的黄连生物碱具有较强的胆汁酸受体表达调控效果并能显著改善高血脂小鼠体内的胆汁酸代谢。黄连生物碱能显著提高肝脏中胆汁酸合成限速酶-CYP7A1 的表达；可上调负责将胆汁酸从肝细胞转运到胆管系统的 BSEP的表达。在回肠中，黄连生物碱显著增加了 ASBT 的表达，使得胆汁酸的重吸收量增加，最终这些胆汁酸被转运回肝脏。上述生理变化促进了胆汁酸的肠肝循环和脂质消化。此外，黄连生物碱显著降低了小鼠回肠中的紧密连接蛋白Occludin 和Claudin 1 的表达，使肠道通透性增加，进而促进了胆汁酸的粪便排泄，降低了高血脂小鼠体内的脂质含量。
牛奶。牛奶中含有丰富的乳酸菌，早在１９７７年，就对来源于肠道中的乳杆菌进行了体外降胆固醇的研究，提出乳酸菌在生长过程中通过降胆盐来促进胆固醇的分解代谢来降胆固醇；１９８５年，进一步研究指出，在厌氧条件下培养的现酸菌可吸收环境中的胆固醇。利用奶油来筛选降胆固醇能力较强的乳酸菌，结果发现，乳酸菌对食品中的胆固醇具有明显的吸收同化作用；研究婴儿食用含嗜酸乳杆菌的发酵酸奶后发现，其体内的血清胆固醇水平明显降低，表明嗜酸乳杆菌对婴儿血清胆固醇水平具有调节作用；嗜酸乳杆菌和长双岐杆菌的发酵乳可显著降低高胆固醇患者血清中的低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而使高密度脂蛋白水平显著升高。
此外，还需要配合运动、饮食习惯的调节等。比如早起和晚饭后运动30分钟，以太极拳、太极剑、慢跑等为主，可以加速我们的血流速度，减少脂质的堆积。其次就是饮食习惯的改变，戒油腻，忌辛辣刺激，太咸的食物都应该控制。
