简单好做，好吃下饭
用心写的，大家一定要收藏起来
这道菜学会后，赶紧做起来给家人吃，朋友同事都要问你怎么做
用料
鸡 1只
啤酒 1瓶
姜 适量
蒜 半个
花椒 适量
八角 2个
干辣椒 适量
豆瓣酱 半勺
黄豆酱 半勺
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
盐 适量
蒜苗 3根
黄焖鸡（好吃又下饭）的做法
- 大料准备：姜，蒜，花椒，八角，干辣椒
2.鸡肉清洗、沥干水分备用，我买的是新鲜鸡，所以不用焯水（不是新鲜的 要焯水）
起锅热油，油热倒入鸡肉炒香（3-4分钟 表面有点焦黄即可）
3.把大料全部倒入翻炒1-2分钟左右
4.放入适量的豆瓣酱炒出红油
5.加入：生抽，老抽，蚝油，鸡粉，盐（盐要加到位，后面不再添加）翻炒均匀
6.加入一瓶啤酒，如果啤酒不够，添加热水漫过鸡肉，再加入少许黄豆酱，大火烧开，转中火焖煮60分钟左右
7.汤汁快收干了
（汤汁保留到这种程度就可以了，拿这个汤泡饭非常好吃）
8.加入蒜苗翻炒均匀
9.出锅即可
TIPS
1:调料要在焖煮前一步到位，盐要把握好，稍微咸一点点，但是也不能太咸，那样肉才香
2:汤汁留多点，泡饭好吃
3:喜欢吃粉条的，可以泡点粉，收汤前加进去焖煮一下（我推荐加红薯粉）
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