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很多人喜歡秋天的原因，是因為這個季節可以吃到各種各樣的水果，而梨子當算得上是這個季節最受歡迎的水果了，乾燥的秋季，吃上一顆清甜的梨子，瞬間神清氣爽的。今天小易來推薦梨子的新吃法，做法簡潔，用料簡單，超好吃哦！
所需食材：
梨、玉米澱粉/豌豆澱粉35克、清水130克、冰糖25克、糯米粉
製作步驟：
第一步：準備兩個大梨，把皮削掉，切成小塊（約500克，核不要切進來）；然後把切好的梨放入料理機中，再加入80克清水，打成細膩的糊糊；最後倒入不粘鍋中，開中火慢煮。
第二步：小碗裡準備35克玉米澱粉或者豌豆澱粉，再加50克清水，攪開備用。
第三步：鍋中的糊糊燒開後，加入冰糖25克，攪勻化開後繼續熬煮5分鐘左右。
第四步：再次把澱粉水攪勻，分三次加進鍋中，每加一次都要快速攪拌，防止起疙瘩；一直熬至糊糊呈現透明粘稠狀，拎起鏟子，麵糊成片狀滴落即可；最後倒入玻璃容器裡鋪平，並自然放涼。
第五步：把小半碗糯米粉倒入鍋中，小火炒熟，炒至表面微微發黃即可。
第六步：玻璃容器中的糊糊已經完全成型，脫模並根據自己的喜好，切成大小合適的塊狀。
第七步：在盤子底篩上一層熟糯米粉，把切好的梨塊放進去滾滾，再在表面也篩一層熟糯米粉，簸勻即可裝盤開吃。
製作關鍵點：
玉米澱粉下入鍋中後一定要快速攪勻，不然容易結塊。
這樣做出來的梨子吃起來清涼甜蜜，很適合乾燥的秋季食用哦！如果家裡有不愛吃梨的孩子，可以嘗試一下這個做法，特別爽口！
本期梨子新吃法的視頻製作全過程，大家可以參考廚易2020年10月8日的視頻製作，我們下期見。
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