蒙著一層白霜的果子，白裡透紅，像一個個小燈籠。輕輕咬上一口，果肉細膩，清甜爽口的滋味，瞬間霸佔整個口腔。
僅從文字描述中便能讓人無限遐想、垂涎欲滴。
這便是極負盛名的青川古樹柿餅。無論你愛不愛吃柿子，嘗過後都會忍不住拍案叫絕。
青川縣種柿樹的歷史悠久，說不清到底是哪朝哪代。唯有柿樹遒勁的枝幹頑強有力的訴說著過往，或許這裡原本就是屬於他的原生之地。
境內三鍋鎮蘇陽村現存有1200餘棵高山古柿樹，超過百年樹齡的比比皆是，民間稱其為“柿柿如意”村。每當霜降柿紅時節，這裡便吸引著大批攝影愛好者、探險家、原生食材擁護者們“八方朝賀”~
究其原因：卻是柿餅“糯、軟、甜”對好吃嘴們有著“十層殺傷力”及蒼勁剛健的柿樹枝幹描繪出一幅幅動人的原鄉山野水墨畫卷，牽掛著文人騷客的創作激情與思緒...
你看這一棵棵柿樹彷彿自幼就飽經滄桑，蒼灰色的枝幹永遠遒勁不屈，古樸中透露著生命的靚麗，質樸中顯示著歲月的壯麗！枝條樹幹交叉組網，時而彎、時而曲、時而圓...勾勒出非凡的靜美線條，讓人思緒翻飛、狂湧，壯哉、美哉！
這便是青川古柿樹的魅力所在。
得益於青川得天獨厚的地理環境和適宜柿樹生長的自然條件，勤勞勇敢的蘇陽人歷來有種柿樹，製作柿餅的習俗，至今仍堅守著傳統的“吊柿餅”手藝，遵循古法自然和千年傳承。
亦是因為延續了千年的“吊柿餅”傳統手藝，才有了極負盛名的旅遊商品---青川古樹柿餅
他不同於市面上其他品種。採摘、削皮、穿串、晾曬…每一道工序都有著嚴謹的程序和時間節點掌控。
天賜好柿
生在首批國家全域旅遊示範區
青川柿餅有一種格外溫暖的柿香，像新鮮打出的高級奶油，會忍不住拿近了使勁兒聞。果肉更是質嫩無渣少纖維，糯軟香甜、大小適中。
雪白的柿霜、討喜的橘紅色果肉，咬下一口，柿霜瞬間化開，軟軟的，甜甜的，帶著濃郁的柿子味，入口一陣綿綿涼涼的柔和感，讓人唇齒難忘～
作為一顆古柿餅，他的背景也是非同尋常：生在首批國家全域旅遊示範區，長於岷山山系大熊貓棲息地，闢鄰以保護大熊貓等珍稀動植物為主的國家級自然保護區唐家河和省級自然保護區東陽溝...
歲月造就青川古柿餅的柔軟馨香
當地柿農告訴我們，柿樹享受不到果園的矜貴待遇，而是隨意而生。常見的，在田間地頭、房前屋後；不尋常的，在懸崖峭壁、叢林陡坡...在青川、在蘇陽，你能發現每一棵柿樹都是那樣的神采奕奕。
柿樹隨著年歲的增長，樹根不懈深入巖縫中汲取礦物質，自然環境越是苛刻，根系越發達，柿子的風味也愈發飽滿。
它的甜美，完全依靠吊曬過程：日曬脫水，夜晚經霜，依靠溫差糖化去澀。極為簡單的製作工藝，鎖住了兒時記憶和內心深處濃冽的鄉愁。
時間的浸潤，析出這顆極品好柿
40多個日夜的自然掛霜晾曬，360度立體接受陽光洗禮，不添加任何輔料，只需等待柿子鎖住水分和糖分風乾成型，使柿餅充滿太陽的味道，直至果肉清甜紅亮，掛滿自然凝結的雪色糖霜。
這個糖霜是柿餅的葡萄糖和果糖析出的結晶，給柿餅增添了一份清甜。取一顆放入嘴裡，可口的糖霜瞬間在口腔融化、蔓延。輕咬一口，香軟糯不粘牙，甜而不膩剛剛好，每一口都是本味。
作為青川旅遊商品的顏值擔當，每顆柿餅都會經過仔細挑選，個頭大小均勻，包裝規整。
無論是自家食用吃還是走親訪友
一盒橙紅好柿
就如同送上“柿柿如意”的祝福
沁人心脾～
這枚來自青川的古樹柿餅
祝你“萬柿如意，紅紅火火”！
溫馨提示：柿餅不僅美味、食用方便，還有止咳化痰，治口腔炎等功效。不過柿餅再好吃，每次也不宜一次多食。
