常言道，广东人煲的一手靓汤
今天撩吃货给你们介绍一道广东一带独有的地方风味名菜——椰子鸡汤，属于粤菜系美食，椰子鸡汤除了是广东独有的风味名菜，还是一道专属女性的养颜汤，具有补肾健脑，补血养神，滋润肌肤等功效。
冬季是滋补的最佳时节，但总是煲那几个汤品，很容易会变腻，适当的转变新的煲汤口味，美味又滋补。椰子鸡汤，结合了鸡肉的鲜嫩和椰汁的香甜，再搭配枸杞，红枣，党参，使得这道汤营养更加丰富，鲜香甜，煲好之后大人小孩都爱吃，赶快跟着阿撩的步骤一起来学习一下吧！
椰子鸡汤，美味滋补兼备
准备食材：半只鸡，一个椰子，适量姜片，葱段，一条党参，2颗红枣，20粒枸杞粒（主要看个人喜好加量减量。）
烹饪过程：1.鸡肉清洗干净之后，切成小块，装盘备用。
2.椰子打开后之后留下椰汁，挖出椰肉，切成条状小块，如果你不会挖，也可以买椰子的时候叫老板帮忙挖好。
3.锅内加入适量的水，加入姜片，葱段，水开之后放入鸡块焯水，去掉血水和浮沫之后，把鸡肉捞出来。
4.砂煲汤锅加入适量的水，煮沸之后将鸡块和椰肉倒入锅中，再加入党参，红枣，枸杞粒，再次煮沸之后，转小火慢慢炖煮15分钟。
5.倒入之前预留的椰汁，大火煮沸，2分钟关火即可享用，汤在食用中，鸡肉可以蘸盐水食用，非常好吃。
撩吃货烹饪小贴士：
1.在选鸡肉的时候要尽量挑选嫩一点的鸡肉，最好选择童子鸡，吃起来口感更好，如果选择老鸡肉，煲汤的时候需要延长时间，但老鸡肉的营养价值也比嫩鸡肉更高，主要还是看个人选择吧！
2.鸡肉煲汤之前要先焯水，去掉血水和浮沫，这样煲出来的汤才会更加清甜。
3.椰汁要在最后加入，可以让汤味更加鲜甜，而且营养不会流失，煮好之后的汤不用放盐，放油，也不用放其他多余的调料，原汁原味已足够美味。
4.如果要自己动手挖椰肉，最好选择青椰子，老椰子的椰肉比较难挖出来。
今天的汤品就先介绍到这里啦，你在冬季最喜欢喝什么汤呢？冬季寒冷多喝汤。关注撩吃货，了解更多美食制作！！！
