甜品有著神奇的魔力，可以讓人變得特別快樂，女孩子肯定都是甜品店的常客，其實在家裡面也可以製作出美味的甜品的。紫薯芝士蛋糕除了有著精緻豔麗的外形，自身的味道也超級好。濃濃的芝士味道和甜香的紫薯相結合，絕對是紫薯控的最愛。不需要多麼複雜的步驟，只需要一個烤箱就可以完成，叫上三五好友，準備上一壺茶香濃郁的紅茶，搭配上紫薯芝士蛋糕更加美味，自己製作的不用擔心裡面有添加劑，健康又美味。
紫薯芝士蛋糕製作方法介紹：
食材用料：餅乾100克，紫薯泥110克，奶油奶酪250克，牛奶115克，，砂糖60克，淡奶油30克，玉米澱粉25克，黃油30克，雞蛋1個。
製作過程:
1.準備100克餅乾，打成粉末狀待用；
2.將黃油融化後倒入餅乾碎中，攪拌均勻後倒入模具中壓緊；
3.紫薯洗淨去皮，壓成紫薯泥待用；
4.將奶油奶酪放到盆中軟化，下面墊上熱水攪拌至均勻；
5.把雞蛋打入奶油奶酪中，打發均勻後加入牛奶和奶油繼續攪拌；
6.加入玉米澱粉和紫薯泥，攪拌均勻後蛋糕糊就做好了；
7.將紫薯奶酪糊倒入準備好的蛋糕模具中；
8.烤箱下層用蒸烤的方式，150度烘烤70分鐘，出爐後靜置一會脫模，放涼之後冷藏即可食用。
濃濃的芝士味道夾雜著紫薯，入口香甜不膩，沒有添加劑更加美味。簡單的食材就可做出媲美甜品店的甜品，做好後滿屋子都是甜香，千萬不要開窗會饞哭鄰居家的小朋友的！美味的紫薯芝士蛋糕你學會了嗎？
【廚娘小貼士】
1.如果用固定的蛋糕模，不需要用錫紙包裹；但如果是活底蛋糕模，需要包裹錫紙。
2.蒸烤是在烤盤上放入少量的水，整個烤箱中充滿了水蒸汽。
3.可以在上面撒上少量糖粉或是椰絲，這樣口感會更好。
圖片來源：康妮陳
文案編輯：吃貨小廚娘
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