甜品有着神奇的魔力，可以让人变得特别快乐，女孩子肯定都是甜品店的常客，其实在家里面也可以制作出美味的甜品的。紫薯芝士蛋糕除了有着精致艳丽的外形，自身的味道也超级好。浓浓的芝士味道和甜香的紫薯相结合，绝对是紫薯控的最爱。不需要多么复杂的步骤，只需要一个烤箱就可以完成，叫上三五好友，准备上一壶茶香浓郁的红茶，搭配上紫薯芝士蛋糕更加美味，自己制作的不用担心里面有添加剂，健康又美味。
紫薯芝士蛋糕制作方法介绍：
食材用料：饼干100克，紫薯泥110克，奶油奶酪250克，牛奶115克，，砂糖60克，淡奶油30克，玉米淀粉25克，黄油30克，鸡蛋1个。
制作过程:
1.准备100克饼干，打成粉末状待用；
2.将黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀后倒入模具中压紧；
3.紫薯洗净去皮，压成紫薯泥待用；
4.将奶油奶酪放到盆中软化，下面垫上热水搅拌至均匀；
5.把鸡蛋打入奶油奶酪中，打发均匀后加入牛奶和奶油继续搅拌；
6.加入玉米淀粉和紫薯泥，搅拌均匀后蛋糕糊就做好了；
7.将紫薯奶酪糊倒入准备好的蛋糕模具中；
8.烤箱下层用蒸烤的方式，150度烘烤70分钟，出炉后静置一会脱模，放凉之后冷藏即可食用。
浓浓的芝士味道夹杂着紫薯，入口香甜不腻，没有添加剂更加美味。简单的食材就可做出媲美甜品店的甜品，做好后满屋子都是甜香，千万不要开窗会馋哭邻居家的小朋友的！美味的紫薯芝士蛋糕你学会了吗？
【厨娘小贴士】
1.如果用固定的蛋糕模，不需要用锡纸包裹；但如果是活底蛋糕模，需要包裹锡纸。
2.蒸烤是在烤盘上放入少量的水，整个烤箱中充满了水蒸汽。
3.可以在上面撒上少量糖粉或是椰丝，这样口感会更好。
图片来源：康妮陈
文案编辑：吃货小厨娘
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