简介：紫薯银耳汤提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力；含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜；银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用，银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。大家一起动手做一做吧
材料：紫薯，银耳，冰糖
做法：1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来
2、紫薯去皮切小丁
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片（把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便）
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可
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