西式宴席用餐尤其講究情調，在西餐禮儀中十分注重以酒配菜。
無論是聚餐還是約會，又或是見客戶，你是否想擁有從容的氣場與自信。來拿起菜品單和酒單。選酒點菜呢？
光有葡萄酒酒品的基本常識還不夠，一定要搭配上用酒禮儀與用餐秘訣，才能踏進西餐廳再也不膽怯。自信滿滿變身餐桌氣場王。
01
點酒，當然要記得先索要酒單。
一般酒單會有各個酒品的產區，如果實在沒有頭緒的話，請服務生或者經理推薦也是可行的哦～
還可以用“請幫我推薦（低中高）等價位的酒”等類似的話，來巧妙的拿捏酒品的價位。
02
點開胃菜的時候，搭配的開胃酒不用開整瓶哦，可論杯計。開胃菜如果有魚子醬，可以搭配香檳或者小伏特加。
03
要記住紅酒配紅肉，白酒配白肉的法則。
如果同一道主菜，又有海鮮又有牛扒，可以同時選紅酒和白酒，同時白酒也是Salad的好搭檔。
04
餐後甜點，可以選甜酒搭配。
不過一般酒精濃度較高，都是果釀的烈酒，所以最好也不要瓶開，杯選吧~
05
在酒品上桌後，要注意核對選的酒品年份。
如果拿錯了的話，可千萬要在開瓶之前提出更換~
06
服務生在開酒後，會拿起木塞給客人檢查，如果發現有發黴現象，說明可能貯酒的方法不當，酒品的質量已經被損壞。
如果木塞過於乾燥甚至斷裂,說明酒品被空氣氧化，潮溼則是正常的現象。
07
如果點選了陳年佳釀的葡萄酒，需要換瓶、呼吸、透氣。
不過一般，服務生都會在你品酒前乖乖完成的。
08
最後來一則提醒，在品嚐葡萄酒之前，最好不要吃巧克力、喝咖啡或者吸菸。
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⊙素材資料綜合自網絡，圖片來自免版權圖庫piqsels
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