西式宴席用餐尤其讲究情调，在西餐礼仪中十分注重以酒配菜。
无论是聚餐还是约会，又或是见客户，你是否想拥有从容的气场与自信。来拿起菜品单和酒单。选酒点菜呢？
光有葡萄酒酒品的基本常识还不够，一定要搭配上用酒礼仪与用餐秘诀，才能踏进西餐厅再也不胆怯。自信满满变身餐桌气场王。
01
点酒，当然要记得先索要酒单。
一般酒单会有各个酒品的产区，如果实在没有头绪的话，请服务生或者经理推荐也是可行的哦～
还可以用“请帮我推荐（低中高）等价位的酒”等类似的话，来巧妙的拿捏酒品的价位。
02
点开胃菜的时候，搭配的开胃酒不用开整瓶哦，可论杯计。开胃菜如果有鱼子酱，可以搭配香槟或者小伏特加。
03
要记住红酒配红肉，白酒配白肉的法则。
如果同一道主菜，又有海鲜又有牛扒，可以同时选红酒和白酒，同时白酒也是Salad的好搭档。
04
餐后甜点，可以选甜酒搭配。
不过一般酒精浓度较高，都是果酿的烈酒，所以最好也不要瓶开，杯选吧~
05
在酒品上桌后，要注意核对选的酒品年份。
如果拿错了的话，可千万要在开瓶之前提出更换~
06
服务生在开酒后，会拿起木塞给客人检查，如果发现有发霉现象，说明可能贮酒的方法不当，酒品的质量已经被损坏。
如果木塞过于干燥甚至断裂,说明酒品被空气氧化，潮湿则是正常的现象。
07
如果点选了陈年佳酿的葡萄酒，需要换瓶、呼吸、透气。
不过一般，服务生都会在你品酒前乖乖完成的。
08
最后来一则提醒，在品尝葡萄酒之前，最好不要吃巧克力、喝咖啡或者吸烟。
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