随着最近的影视剧《龙岭迷窟》的热播，摸金小分队也来到了陕西。
一听到陕西，我想到的就是陕西黄土高坡的样子，那里的老百姓头上包头巾的样子深入人心，对于吃货来说，记得最清楚的，莫过于羊肉泡馍。
大西北的风味，多以干辣椒，陈醋和牛羊肉，做出的口味也是香辣，复合味多。通常的烹饪方法，是以烧、蒸、煨、炒、炝、为主。
比较出名的手抓羊肉、羊肉泡馍、烩肉三鲜、明四喜、葫芦头等，小吃油泼面、陕西凉皮等。
肉丸胡辣汤，
可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有大大的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲白，胡萝卜，菜花，芹菜等。吃之前浇点店家熬制的红油辣椒，吃完舌尖发麻，微微冒汗，全身都舒坦。他还有另外一个名字，叫八珍汤。
明四喜，西北第五远离海滨城市，海鲜较为难得，所以就成为了西北风味高级宴会菜之一，主要是有鲍鱼，水鱼肚，水刺参，绍酒，水鱿鱼，鸡清汤等。制作时间久。
葫芦头，也是陕西汉族特色的小吃，源自北宋街市食品“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，状似葫芦，因此得名。随着时代的进步，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，在汤中增加了骨头和鸡，汤味更加浓醇。吃的时候伴着糖蒜，泡菜，辣子酱等，更是鲜香适口。
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