今天分享一道好吃到舔盘的青红椒炒肥肠，超下饭，不腥不硬，下酒又下饭，自己做的又干净，简单易做，快试试吧！
【食材】
肥肠、青红椒、洋葱、料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
【做法】
1. 猪大肠用面粉抓洗一会儿后，用清水冲洗干净，冷水下锅，放入姜料酒煮30分钟左右捞出。
2. 煮好的肥肠切段，葱姜蒜切好，洋葱青红椒切好备用。
3. 起锅烧油，油热放一勺、郫县豆瓣酱、放葱姜蒜爆香、放洋葱、青红辣椒翻炒均匀，放入肥肠，倒入酱汁，翻炒均匀，煮熟撒适量盐即可出锅了。
【小提示】
吃辣的还可以加一点小米辣哦！
分享到:
