今天分享一道好吃到舔盤的青紅椒炒肥腸,超下飯,不腥不硬,下酒又下飯,自己做的又幹淨,簡單易做,快試試吧!
【食材】
肥腸、青紅椒、洋蔥、料酒、生抽、老抽、白糖、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬。
【做法】
1. 豬大腸用麵粉抓洗一會兒後,用清水沖洗乾淨,冷水下鍋,放入姜料酒煮30分鐘左右撈出。
2. 煮好的肥腸切段,蔥薑蒜切好,洋蔥青紅椒切好備用。
3. 起鍋燒油,油熱放一勺、郫縣豆瓣醬、放蔥薑蒜爆香、放洋蔥、青紅辣椒翻炒均勻,放入肥腸,倒入醬汁,翻炒均勻,煮熟撒適量鹽即可出鍋了。
【小提示】
吃辣的還可以加一點小米辣哦!