9月11日星期五上街趕集買了1斤多雞爪中午就吃紅燒雞爪，筒簡單家庭板做法，
雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲，剪掉指甲吃起來感覺更好，
鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，放入生薑，八角，桂皮，花椒大火煮開後繼續煮三分鐘把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾
起鍋燒油，下蒜，蔥姜加一湯匙料酒
放入辣椒醬，倒入雞爪翻炒均勻，
加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽把花
椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中，用茶包袋裝好放入鍋中
放入冰糖加少許十三香再次煮開後轉小火大約30分鐘，至雞爪軟爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可，怎樣一道簡單又開胃紅燒雞爪做好了
分享到:
