導語：最近，用電飯鍋做燜飯火了，簡單營養，好吃不油膩，全家都愛吃，自從嘗過米飯這吃法，孩子天天讓我做，簡單又美味，比蛋炒飯好吃
前幾天悅悅給大家分享了揚州炒飯，蛋炒飯的正宗做法，今天給大家帶來的是懶人燜飯，既然有懶人二字，那就是說明做法非常的簡單，是的哦，這種懶人燜飯快手無油煙，好吃又解饞，特別復工後，工作忙碌的朋友一定不要錯過了。
以往悅悅在做燜飯的時候，還喜歡把配菜切好之後用炒鍋炒一下，然後再放入電飯鍋中去燜，因此沒少被孩子的爸爸笑話，說到這個燜飯，重點在於燜，它的意思是把食物放在帶有一定水量的鍋中，扣緊鍋蓋， 用文火慢煮，使物熟湯幹，燜飯做法隨意，好吃的燜飯有一個基本公式的：葷菜+根莖類蔬菜+好吃的醬汁。一般是家裡有什麼，就只管一股腦放進鍋裡，看似大雜燴，但最後的成品卻往往異常美味。在老家農村，最喜歡的做法就是用柴火灶上的大鐵鍋慢慢的把飯燜熟，出鍋之後香味四溢，還有那底部酥脆的鍋巴，好吃到讓人懷疑人生。
現在幾乎沒有柴火灶了，想吃燜飯，我們可以用電飯鍋做，最近用電飯鍋做燜飯火了，簡單美味又營養，好吃還不油膩，而且燜飯的做法一點也不考驗廚藝，也不需要站在鍋子旁邊等著，食材百搭，想放什麼都行，平時在家裡，不想煮菜的時候，就會在上一餐多煮些米飯，多出來的米飯就會用來做蛋炒飯，自從嘗過這種燜飯，小孩子天天讓我做，說是比蛋炒飯還要好吃。
食譜名稱：【電飯鍋燜飯】
準備材料：大米300克，胡蘿蔔100克，豌豆100克，
輔助材料：豆角100克，土豆100克，香菇100克，臘腸2根，香蔥2根，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：這道燜飯用到的食材也很豐富，有胡蘿蔔，豆角，豌豆，土豆，香菇還有臘腸，這些都是做燜飯或是燜面最受歡迎的食材，當然也可以根據自己的口味喜歡來適量增減，胡蘿蔔去皮切薄片，然後切長條之後切成小丁，豆角切成小0.5釐米左右的小段，豌豆從剛從冰箱裡拿出來的，喜歡吃豌豆的朋友，可以多放一些，煮熟之後又甜又糯，堪稱是配菜中的槓子，土豆削皮同樣的切成小丁，這裡香菇用到的比較多，洗淨後切成小塊，臘腸對半剖開後把它一分為四再切成小丁，這樣切出來的尺寸大小就剛剛好，準備工作也算是非常的簡單，只要把所有食材的整理成差不多的規格的就行了。
【第二步】：大米淘洗乾淨之後，先不用放水，我們先給它調一下味，放2勺生抽，1勺老抽，1蠔油，少許食用油攪拌均勻，
再把準備好的配菜依次放入進來，這個時候先不用攪拌，我們給它依次排開排在一起就行，這個時候看到鍋中的顏色還是挺漂亮的，有紅，有綠，有白，有黃，最後再把蔥頭撒在上面，做燜飯的時候，生薑和蒜末可以不放，但是香蔥必不可少，能夠讓燜飯蔥香味十足，最後在表面灑少許的食鹽，然後倒入比平時煮飯少一點的清水，
【第三步】：接下來就可以放入電飯鍋中，蓋上蓋子，直接按煮飯鍵，等上21分鐘就可以了，我這裡用的是電高壓力鍋，當大家用普通的電飯煲做燜飯也是一樣的，時間到了之後即可開蓋，
這個時候我們可以看到所有的食材全部都已經煮熟了，最後撒上蔥花用飯勺拌均勻就可以開吃了，
這樣子做出來的燜飯，香濃入味，粒粒分明，非常的好吃，比蛋炒飯還要美味，最關鍵的一點就是這樣子做出來的燜飯呢，飯和菜一鍋出超級省事，好吃還不油膩，喜歡的朋友就一定要照這個方法試一下哦，
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.家裡有玉米，板栗的朋友，還要放一些進來，能讓燜飯的味道變得更加的豐富。
2.春季小孩子尤其要多吃一些香菇，香菇裡面含有大量的維生素D源，食用之後可以促進其它食材中的鈣質被吸收，
3.我們在做悶飯的時候，水不需要放得太多，如果用水過多，煮出來的米飯和食材全部煮粘乎乎的，那樣子倒還不大好吃，水稍微少放一些就行，因為這些配菜當中也都含有很多的水分，我們要給它預算進去。
結語：自從嘗過用電飯鍋做燜米飯的這種吃法後，孩子天天讓我做，飯菜一鍋出，簡單省事又美味，不油膩不上火，比蛋炒飯還受歡迎。
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