用戶8477920455403
你好這位朋友，我是型男，很高興和你分享我的經驗。
製作方法簡單，配料也是簡單隨意。選用應季蔬菜和豬肉搭配，葷素結合好吃又有營養。主要材料有：麵條2斤左右、豬肉半斤、芹菜、蒜薹、紅辣椒、薑片、大蔥等
1.超市買回來的麵條(小時候都是媽媽手擀麵），放入鍋中蒸15分鐘，一定等水開後再放入麵條。這樣蒸出來的麵條不會太乾。麵條蒸好後，用筷子挑散備用，涼了就不容易挑散了。
2.把芹菜、蒜薹洗淨後，切成5釐米左右小段。芹菜要用刀在中間劃開，這樣在炒制的時候能更入味。芹菜清香味美，蒜薹蒜香十足。
3.蒸麵條選肉，也是很有講究的，要用肥瘦的分離豬肉。肉在切的時候，要肥瘦分離，把瘦肉切成細絲，肥肉切成窄窄的薄片，這樣能更快的榨出油脂，肥肉也不會太膩。
4.鍋中放入適量的油，先放入蔥姜榨出香味，然後撈出。放入肥肉榨出油脂，不喜歡吃肥肉的，可以多炸一會。因為蒸麵沒有油脂，就沒有了靈魂。然後下入瘦肉炒香。加入適量的鹽和生抽（喜歡吃顏色重一點的，可以加入點老抽）
5.等肉炒制8分熟的時候，下入切好的辣椒圈、芹菜，芹菜炒制斷生以後加入蒜薹，翻炒1分鐘（蒜薹炒太熟，蒜香味就沒有了）。然後關鍵的一步，加入適量的清水。加清水的目的，是為了讓麵條更鬆軟。
6.然後加入蒸好的麵條，翻炒均勻就可以出鍋了。翻炒的時候火不能停、翻炒的速度也要快，因為蒸好的麵條，吸水特別快，翻炒不及時可能會粘鍋，影響食慾。翻炒好以後就可出鍋了，特別的香，特別好吃。
芹菜的清香，蒜薹的蒜香濃郁，搭配肉的肥美，非常可口、好吃，吃上一口滿足感爆棚。喜歡的你也可以試試，一次我能吃一大盤。（喜歡的可以搭配生蒜，吃著更有兒時的感覺）
廚房裡的型男
燜面好多人都喜歡吃，特別是北方人，隔三岔五地吃，做起來省事，食材也比較靈活，配的菜也很多，如豆芽，豆角，芹菜，蒜薹茄子，香菇等不易煮的爛的蔬菜，可以搭配雞蛋，也可以是肉。根據自己的口味和喜好去做，當然，燜面做起來也快，基本上十來分鐘就做好了。
首先準備好配菜，我用了豆角，茄子，香菇切好備用。
把五花肉切塊放鍋裡，炒出油，翻炒一會加鹽，醬油，五香粉，再炒下入味，加入水，水開，把水舀出一些，然後加入切好的配菜，繼續翻炒一下
把鮮麵條散開放在菜上，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，把剛舀出的水分3次均勻的倒在麵條上，繼續燜3分鐘左右，關火，等2分鐘再揭蓋，把菜和麵拌勻即可。
美好生活菌
麵條是北方人的日常飲食，經常有一日不吃心發慌的說法呢！它的烹煮方式也是各式各樣，有煮的，炒的，蒸的，燜的；有湯的，乾的；還有涼的，熱的。哪樣你不喜歡呢？
其中燜麵條是北方人的一種簡單易做的菜飯一鍋出的懶人飯，但是它味道濃香，無人能抵擋它的誘惑。燜麵條的配菜豐富，天南海北，只要是你喜歡的，都可以放進去。今天，我們來介紹一碗五彩雞肉燜面，它顏色紅，黃，綠，紫，黑，非常誘人。而且是有肉又有菜，營養豐富，吃了一碗還不夠的麵條呢！
五彩雞肉燜面
【食材準備】細鮮麵條，半隻雞，四季豆，洋蔥，木耳，土豆，胡蘿蔔，香乾
【製作步驟】
1.半隻雞剁塊，焯水；
2.木耳泡發；
3.蔬菜洗乾淨，豆角掰小段，土豆胡蘿蔔洋蔥切小塊，豆腐乾切片；
4.鍋中熱油，下入八角，桂皮，薑末爆香，加入雞肉，加入熱水悶煮；
5.雞肉八成熟，加入土豆，胡蘿蔔，豆角；
6.加入鹽，花椒粉，翻炒均勻；
7.把麵條鋪在菜上面；
8.加入一些水，不要沒過面；蓋鍋蓋繼續燜；
9.水乾後，加入洋蔥木耳；
10.翻炒，洋蔥木耳熟後出鍋；
11.裝盤，上桌。
喜歡的朋友快快試做吧！
