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3月不懂吃此菜可惜了，用來炒蛋比番茄炒蛋好，還能排出體內垃圾，經歷了一個漫長的假期，加上整天宅家不運動，相信很多人現在面臨的一個大難題便是減肥，羅馬不是一天建成的，胖子也不是一天吃出來的。所以減肥也是一個漫長的過程，陽春三月， 春暖花開，正適合運動，想要瘦身的小夥伴可以動起來了，3月不減肥，一年都傷悲。適量的運動加上合理的飲食，最終成就漂亮的自己。
小廚今天給大家帶一道適合減肥吃的食材，此菜也被稱為“洗腸草”，因為它含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，使腸胃通暢。能將體內的垃圾隨大便排出體外。沒錯，這個食材便是韭黃，大家不妨試試看，還有，用它來炒雞蛋比番茄炒蛋更好吃。3月多吃還能排除體內垃圾。
【韭黃炒雞蛋】
食材：韭黃，雞蛋，料酒， 食鹽，食用油，
做法：
1、準備好食材，韭黃一把，雞蛋兩個，韭黃和雞蛋是絕配，用它來炒雞蛋比番茄炒蛋還好吃，還能清除體內垃圾。
2、把韭黃清洗乾淨，韭黃清洗起來有些麻煩，需要一根一根的清洗，清洗好之後，把水分控幹，切成長段。
3、取兩個小雞蛋，磕在碗裡，倒入一勺料酒，攪拌均勻，鍋中油熱倒入雞蛋，煎至底部凝固之後，用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、鍋中再次淋入食用油，把韭黃，雞蛋同時倒入鍋中，旺火快速的翻炒20秒就可以了，韭黃遇熱即熟 ，不能炒太久，否則就炒過了。
5、關火，放一勺食鹽翻炒均勻即可出鍋， 這道菜從開始準備到成品上桌，不超過十分鐘。簡單又美味，用它來炒雞蛋，味道賽過番茄炒蛋，3月多吃還能排除體內垃圾。
【小廚的秘訣】
1、雞蛋里加入料酒，不但可以去腥，還能讓雞蛋更滑嫩。
2、韭黃遇熱即熟，要使用旺火快速的翻炒，20秒足夠了。
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