原料: 金錢肚一個、
小米辣2個、
生抽7克、
香油5克，
辣椒麵、
花椒粉、
味精、
小蔥、
芹菜、
香菜各適量
金錢肚加料酒、鹽，處理乾淨，涼水下鍋煮20分鐘撈出，去除肚子內的油脂和筋膜，再次放入鍋中加水，放蔥、薑片、料酒，煮開調小火煮1個半小時，撈出涼了切薄片，小米辣切小圈，小蔥、芹菜、香菜洗淨切小段，肚片加生抽、鹽、小米辣、香油、辣椒麵、花椒粉、味精拌勻後加小蔥、芹菜、香菜拌勻即可！
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原料: 金錢肚一個、
小米辣2個、
生抽7克、
香油5克，
辣椒麵、
花椒粉、
味精、
小蔥、
芹菜、
香菜各適量
金錢肚加料酒、鹽，處理乾淨，涼水下鍋煮20分鐘撈出，去除肚子內的油脂和筋膜，再次放入鍋中加水，放蔥、薑片、料酒，煮開調小火煮1個半小時，撈出涼了切薄片，小米辣切小圈，小蔥、芹菜、香菜洗淨切小段，肚片加生抽、鹽、小米辣、香油、辣椒麵、花椒粉、味精拌勻後加小蔥、芹菜、香菜拌勻即可！
